W celu nałożenie wielu warstw z przesunięciem sposób, to " będziesz musiał rozważyć ogólną stabilność torcie jest. Jeśli poziomy będą umieszczone poza centrum, lub z części górnej kondygnacji wiszące nad dolną kondygnacją, musisz upewnić się, że inne poziomy są przesunięte w przeciwnym kierunku, tworząc dość masa w centrum ciasto, aby ją zrównoważyć.
Przygotowanie szczebel

Przed rozpoczęciem układania ciasto, trzeba się przygotować każdego indywidualnego tier. Wyciąć gruby kawałek tektury falistej wspierania każdej kondygnacji; kartonowe powinny być taki sam kształt, jak w warstwie i tylko nieznacznie mniejsza niż sam warstwy. Rozprzestrzeniania niektórych lukier lub polewę na królewski centrum kartonu i ustawić na szczycie tort tier.
Stacking szczebel

każdej kondygnacji (z wyjątkiem góry tier) będzie musiał drewniane kołki wstawione do niej stabilność. Przed rozpoczęciem jazdy je do ciasta w taki sposób, że będą one wspierania zewnętrznej krawędzi warstwy wyciętych kołki do dokładnej wysokości dolnej warstwie. Dokładnie rozważyć, w jaki sposób można zrównoważyć swoje kondygnacje; Jeśli poziom powyżej będzie obracane lub umieszczone mimośrodowo, poniższe kołki powinny być odpowiednio umieszczone. Dla kwadratowy tort, kołki powinny być umieszczone na wsparcie każdym rogu warstwy powyżej; dla większych warstw, dodatkowe kołki powinny być umieszczone na wsparcie boki kondygnacji powyżej. Po kołki wbite zostały każdej kondygnacji, stos warstw zgodnie z projektem, przy użyciu niewielkiej ilości pudru lukier lub królewskiej między sobą jak klej.
Stabilizacja TIERS

Po ciasto zostały ułożone, może być dodatkowo stabilizowana za pomocą centralnego drewniany kołek. Wytnij kołek do dokładnej wysokości ułożone ciasta, wyostrzenie koniec do punktu i jechać prosto w dół na środku górnej kondygnacji, uważając, aby uniknąć innych kołki. Jeśli jest to trudne do prowadzenia kołka przez warstwy ciasta i kartonu, młotek może być wykorzystywany do lekko młota ją. Po ustabilizowaniu ciasto, można ją ozdobić.