Jak Równomiernie Pokrój ciasto na pół z

Cięcie ciasto doskonale nawet na dwie połówki na tort wymaga dużo cierpliwości i praktyki. Do ciast z czterech lub większej liczby warstw, zazwyczaj zawodowe piekarze użyć jednego ciasto na dwie warstwy, cięcie poziomo przez środek każdego z nich. Podczas gdy specjaliści mają dużo szkoleń to zrobić z łatwością i precyzją, może okazać się trudne dla początkujących piekarzy, co często prowadzi do koślawe, nierównej ciasta. Przy użyciu linijki i oznaczając każdą ciasto na półmetku ze wszystkich stron ułatwia podzielić je na nawet warstw.
To, czego potrzebujesz
blasze
Serrated nóż
Linijka

Instrukcje

1. Umieść świeżo upieczone ciasto i chłodzi się w lodówce na płaskiej blasze, aby się zrelaksować przez około godzinę. To ujędrniają ciasto lekko się łatwiej równo obcięte.
   

2. Odetnij zaokrąglony szczyt schłodzone ciasto z ząbkowanym nożem, trzymając ją równolegle do ciasta jak powoli przeciąć z ruchu cięcia. Wierzch ciasta powinien być idealnie płaskie.
   

3. Umieścić linijkę na jednej stronie torcie które pomogą Ci określić, gdzie dokładnie połowie drogi jest. Zrób mały znaczek na torcie z nożem w tym punkcie, a następnie obrócić ciasto o ćwierć obrotu i dokonać innego znaku. Powtórz z pozostałymi dwoma boków ciasta.
   

4. Linia ząbkowanym nożem do jednego z oznaczeniami wprowadzonymi. Nóż powinien być równoległy do ​​licznika. Umieść non dominującą rękę płasko na szczycie tortu i powoli pokroić ciasto na kilka cali z delikatnym, piłowanie ruchu. Przechowywać nóż mieszkania przez cały czas.
   

5. Pociągnąć nóż i się obrócić ciasto ćwierć kolei następnego znaku, które zrobiłeś. Powtórz cięcia do ciasta zaledwie kilka cali na następnych dwóch stronach.
   

6. Kawałek aż przez centrum po osiągnięciu pierwszego znaku na torcie, aby połączyć wszystkie kawałki dokonane, całkowicie cięcia ciasta na pół.
   

7. Podnieś górną połowę ciasta z dna ciasto delikatnie rękoma i odwróć go na ladzie z świeżo ściętego góry. Uruchom ząbkowany nóż do góry obu części ciasta w celu wygładzenia ich powierzchni.