Jak gotować Grubą Steak (5 stopni)

gruby stek może być trudne, aby gotować do perfekcji. Każda osoba ma inny smak palety, więc idealny stek na jedną, nie może być tak idealne dla drugiego. Decydując się pożądany smak i konsystencję stek (czy chrupiące lub lekko rumiane), należy określić, jak mięso jest przygotowywane i gotowane. Tworzenie rub jest tak łatwe, jak wybranie preferowanych, soli, przypraw i aromatów, a slathering je na mięso.
To, czego potrzebujesz
patelni
Folia aluminiowa
Gotowanie Kleszcze

masło, olej, lub gotowania sprayu Największa Steak Największa pokrojone pieczarki, cebula i czerwone wino (opcjonalnie)
Flavor

1. Rub stek z Żądane przyprawy. Sól czosnek, pieprz, ściera stek i Sos Worcestershire lub soi wszystkie dodać dobry smak. Patrz "Zasoby" na przygotowanych przypraw stek i przetarć.
   

2. Włącz ciepło na średnim /wysokim i płaszcz dno patelni z warstwę masła, łyżka oleju lub liberalnego ilość gotowania aerozolu. Pozwól pan do podgrzania; Masło będzie trzask, kiedy pan się nagrzewa. Jeśli gotowanie z oleju, wrzucić spec wody do miski. Będzie również trzask, kiedy pan się nagrzewa.
   

3. Umieść zaprawiony stek na patelni i pozwala gotować przez kilka minut. W przypadku kruchych stek gotować przez okres co najmniej pięciu minut. Przez lekko rumiane stek, pozwalają tylko kilka minut z każdej strony. Włącz stek z gotowania kleszczy. Nie nakłuwać widelcem, co pozwoli sok uciec, i może doprowadzić do suchej stek.
   

4. Przykryć stek pokrywką lub luźne folię i zmniejszyć ogień do średnia /niska. Pozostawić na wolnym ogniu, aż stek zrobić. Pięć minut na średnim oraz stek, mniej dla rzadki stek.
   

5. Usuń stek z patelni i umieścić go na talerzu do odpoczynku. Nie przekłuwać, lub wyciąć stek, aż wszystkie soki są zamknięte (co najmniej 5 minut). Dodaj pokrojone w plasterki cebulę, grzyby i łyżka czerwonego wina na patelni. Włącz się ciepła, a brązowy cebulę i grzyby, aż do osiągnięcia pożądanego koloru. Top stek z cebulą i grzybów mieszaniny.