Wybierz smak gouda według tego, czy potrawa będzie słodkie i pikantne , Do dań pikantnych, wybrać gouda, że ​​jest w wieku lub wędzone, zwłaszcza jeśli ser będzie towarzyszyć innych silnych smaków, takich jak chutney lub musztardą. Do dań słodkich, wybierz kremową gouda, który nie został w wieku i nie będzie przytłaczać innych słodkich smaków, takich jak przetwory owocowe mogą służyć wraz z serem.:

Ciasto

Aby zawinąć ser, użyć ciasto francuskie przyrządzać od podstaw lub zakupu na deser nawy w supermarkecie. Umieść ser w środku arkusza ciasta i zagiąć brzegi, pakowania sera, więc jest całkowicie pokryta ciasta. Umieść owinięty ser na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, szwem do dołu, przed umieszczeniem go w piecu.
Czasu i temperatury

Ser w cieście Należy suszenie w wysokiej temperaturze przez krótki okres czasu. Pozwala to ciasto, by stać się dmuchany i złote, nie pozwalając do stopienia sera zbyt wewnątrz. Temperatura może wynosić od 350 stopni Celsjusza przez 20 do 25 minut do 400 stopni Celsjusza przez 10 do 15 minut. Wybierz temperaturę i czas gotowania według tego, jak miękkie chcesz Ser. Dłuższe okresy spowodować więcej serem.
Rozważania

podkreślają brązowienie ciasto, pokrywając je z jaj lub mleka praniu po owijania w niej i ser wstawienie do pieca. Ubij jednej części wody i jednej części jajko, lub jedną część mleka, razem w małej misce i szczotki całej górze i bokach ciasta przy pomocy szczotki ciasto, uważając, aby nie mieć go kapać na blasze, jak może to zrobić ciasto trzymać. Kształt skrawki ciasta na małe dekoracyjne kwiaty i łuki i umieścić je na wierzchu ciasta, ponownie używając jajko było dołączyć go dodając więcej na wierzchu, potem szczotkowanie dekoracji.
Alternatywy

Jedną z alternatyw do pieczenia gouda jest użycie brie zamiast; brie jest jeszcze bardziej kremowa niż gouda. Piec w tej samej temperaturze i przez czas pieczenia oraz. Każdy ser może być pieczony w cieście francuskim, ale niektóre będą topnieć więcej niż inni. Alternatywnie, jeśli służąc ser z kompotu owocowego lub chutney, spróbuj łącząc je razem przed pieczeniem, krojenia sera i przerzucając go z owoców chroni przed umieszczeniem mieszaniny w ciasto do pieczenia.