Jak zachować Peppers Crispy Gdy konserwowego

To nie jest zabawa, aby ugryźć rozmoczony, martwe marynowanym pieprzem. Proces konserw papryki, od łagodnego zielonego do najgorętszych jalapenos, jest żmudna i wymaga właściwych warunków i sprzętu. Papryka marynowana są w kwaśnym mieszaniny zapobiec zatrucie jadem kiełbasianym, jest potencjalnie śmiertelną bakterię. Proces ten zwykle rozbija papryki, powodując, że stają się wiotkie. Istnieje kilka sposobów, jednak, aby pomóc utrzymać Marynowane papryki firmy i smaczne.
To, czego potrzebujesz
1 galon wrzącej wody 1/2 szklanki koszerne
sól
Woda destylowana Salta
Sea

Instrukcje

1. Wybierz papryki, które są zdrowe i chrupiące na początku. Próba może stare, zgniłe lub wiotki bezwładne papryki doprowadzi do marynowanych papryka, które także są wiotkie i bez życia.
   

2. Tworzenie solanki od 1 galon wrzącej wody i soli koszernej 1/2 szklanki. Pozwól solanki się sprowadzać do 20 minut przed dodaniem papryki. Przechowywać w lodówce, solanki i papryki od jednego do dwóch dni. Usuń papryki z solanką i dobrze je wypłukać pod zimną wodą.
   

3. Czy ogórków w wodzie destylowanej. Twarda woda zawiera minerały, które rozkładają się w puszkach papryki.
   

4. Dodaj sól koszerne lub morze do mieszaniny zamiast soli jodowanej. Sole te są mniej prawdopodobne, aby spowodować marynowane papryki niż bezwładne regularne soli kuchennej.