Brandy jest Termin wprowadzony w Europie w 16 wieku. Pochodzi z brandewijn słowo, które oznacza "ofiarę wina." Holenderski znaleźć niektóre z ich beczek być okropne, kiedy uważa się za wino, ale dobrze dla nowego ducha. Od koniak brandy, że jest po prostu nie spełnia określone kryteria, mają ten sam tytuł, to nie masz problemu zastępując brandy dla koniaku podczas gotowania. Wystarczy sprawdzić etykietę, aby upewnić się, że nie jest aromatyzowana brandy, takie jak morele, jeśli nie chcesz zmieniać smak.
Wine

Koniak jest winogron, tak jak wino. Spróbuj zastępując wino w receptur, które proszą o koniaku. Bądź ostrożny typu wina, którego używasz, jak chcesz go do smaku podobny do koniaku. Poszukaj medium treściwe do pełne wino, które nie jest zbyt słodki, jak sherry lub porto. Unikać śmiałe wina o barwach, takich jak pieprz Syrah (tzw shiraz z Australii), ponieważ może to zmienić smak gotowego dania.:

Bezalkoholowe

Można również substytutem koniak w recepturze z napojem bezalkoholowym. Koniak jest produkowane z winogron, tak, że jest oczywistym wyborem, ale upewnij się, że korzystasz z niesłodzone soku z winogron. Możesz spróbować innych soków, takich jak jabłka, brzoskwini i moreli, tak długo, jak ich nie ma dodatku cukru. Ponadto, wino bezalkoholowe i brandy są dostępne w supermarketach, jeśli chcesz, aby trzymać się smak, który jest bliżej do brandy.

Rozważania

Jeśli masz czas i nie są w pośpiechu, aby przygotować swój przepis, za eksperymentowanie z różnymi cieczami smakowych. Można stworzyć jakąś ciekawą różnorodność smak gotowego produktu. Spróbuj kurczaka z apple brandy zamiast koniaku, lub ciasto z soku ananasowego. Rozpocznij z tej samej proporcji płynu, który jest w przepisie na koniaku, a następnie dostosować, jeśli produkt gotowy stracić lub suche.