Jak zrobić ciasto Mix Rise Wyższa

mieszanki ciast są wspaniałe w użyciu, jeśli nie masz czasu lub umiejętności, aby zrobić ciasto od zera. Pochodzą one w niekończących odmian smakowych i może być bita w czas potrzebny do podgrzania piekarnika. Mieszanki do ciast są zazwyczaj wykonane z fabrycznie tylko odpowiednich proporcjach mąki, cukru i zaczynu. Ale czasami miło jest mieć ciastko wzrosnąć nieco wyższe. Oto kilka wskazówek, aby zapewnić maksymalną wysokość i puszystość.
Instrukcje

1. Za pomocą termometru piekarnika. Pokrętło na piecu może przeczytać odpowiednią temperaturę, ale piece mogą różnić się dokładnością, szczególnie w ich wieku. Nawet niewielkie różnice temperatury mogą zmienić sposób ciasto okazuje. Kupić lub pożyczyć termometru piekarnika i używać go podczas pieczenia ciast. Są one dostępne w większości sklepów, które sprzedają dostaw gotowania, i powinien kosztować od $ 10-20.
   

2. Wypełnij pan nie więcej niż połowy lub dwóch trzecich. To daje pokój ciasto się podnieść tak wysoko, jak to możliwe. Jeśli pan jest więcej niż dwóch trzecich, ciasto nie wzrośnie do jego pełnego potencjału. Jeśli chcesz doskonałe ciasto, należy użyć nieco większy pan, który może zawierać ciasto łatwiej. Albo, po prostu zachować niektóre z ciasto na bok i zrobić ciastko lub dwa.
   

3. Beza proszku. Proszek ten jest używany w frosting i angelfood ciasta, aby zapewnić lekkość. Jest wykonana z suszonych białek jaj i emulgator, takich jak skrobia kukurydziana. Proszek beza może być trudne do uzyskania w niektórych sklepach, ale można również użyć suszone jajko, biały proszek lub, jeśli nie można jeść ani z tych rzeczy, ubite białka. Dodaj jedną łyżkę do rzadkiego ciasta, aby wznieść się jak najwyżej.
   

4. Za pomocą pasków do pieczenia. Jeśli mieszać ciasto prawidłowo (uważając, aby nie overmix), może to być konsystencja ciepła, które powstrzymuje go od wzrostu do jego pełnego potencjału. Te silikonowe lub metalowe paski ciasta rosną równomiernie pomóc, więc krawędzie rośnie tak wysokie, jak w centrum. Pieczenia taśmy owinięte wokół zewnętrznej strony okrągłego placka naczynia, utrzymując temperaturę jeszcze w ciągu patelni. Można je dostać w trybie online lub w sklepach z artykułami do gotowania.