Jak zrobić światło masła i parmezanem Sauce

Koperta świeżo ugotowanego makaronu lub chrupiące warzywa w ser parmezan i światło, które jest roztopionym masłem łatwe i szybkie w przygotowaniu. Począwszy zasmażką mąki, lub zasady, daje sos dość grubość trzymać własnych przed ciężkimi makaron makaronu i obfite warzyw. Parmezanem i masłem nie są dokładnie mało kalorii, ale można zrobić sos trochę lżej, używając zmniejszonych składników tłuszczu i beztłuszczowe.
To, czego potrzebujesz
kurczaka lub bulionu warzyw
Rondel
masłem lub margaryną
mąki

trzepaczka
mleka
parmezanem
metalowe szczypce
Instrukcje

1. ciepła bulion z kurczaka lub warzyw w małym rondelku na kuchence. Użyj beztłuszczowe bulion, aby utrzymać światło sos kalorii. Ewentualnie, jeśli robisz makaron w tym samym czasie, należy użyć wody makaron gotowano w. Na 4 szklanki sosu, jest około 2 szklanki gorącej wody bulionem lub makaronu.
   

2. Rozpuść masło w oddzielnym rondlu na średnim ogniu, za pomocą około 5 do 6 łyżek stołowych na 4 szklanki sosu. Możesz używać margaryny zachować kalorii niskie, ale smak nie będzie takie samo. Rozważ używanie masła hybrydowy, który jest pół na pół masło, olej rzepakowy, który będzie znacznie zmniejszyć ilość tłuszczu i kalorii, nie tracąc wszystkie smak.
   

3. mąki wymieszać do roztopionego masła, cały czas ubijając około 1 minuty do utworzenia grubej Roux lub zasady, dla sos. Powoli, mieszając w gorącej wodzie w bulionie lub makaronu, a następnie w mleku. 4 filiżanki sosu, użyj 1/2 szklanki mąki, 2 szklanki bulionu lub wody makaronu i do 2 szklanki mleka. Używać żadnych niskiej lub obniżonej zawartości tłuszczu mleka wolisz zachować lekkim sosie.
   

4. Mieszaj zasmażkę, aż będzie stale gładka i lekko zgęstnieje. Ubij w świeżej, o obniżonej zawartości tłuszczu parmezanem i nadal śmigać aż ser się rozpuści do sosu i jest gładka. Musisz o 1 filiżankę parmezanem na 4 filiżanki sosu.
   

5. Zmniejszyć ogień do minimum i dostosować sosie maślanym parmezan do swoich preferencji, dodając więcej bulionu lub wody do makaronu cienkie go, trochę więcej mąki do zagęszczania, lub więcej, jeśli chcesz parmezan to trochę cheesier.