Zastępca innych skrobi opartych zagęszczające, takie jak skrobia ziemniaczana lub skrobi ryżowej, skrobi kukurydzianej w słodko-sour receptury. Te spowoduje teksturze najbardziej podobny do pierwotnego oparte na skrobi kukurydzianej. Zastąpić któregoś z tych skrobi w jeden do jednego wskaźnika dla skrobi kukurydzianej w recepturze. Ubij ich ilości wody o nazwie do utworzyć zawiesinę skrobi kukurydzianej, a następnie dodanie tego w tym samym czasie podczas etapów. Uważaj na dodanie zbyt dużo skrobi zagęszczacz choć, jak te środki zagęszczające mogą tworzyć skrobię smak, jeśli dodasz zbyt dużo lub jeśli ich undercook.
Maranta

Zastępca maranta dla skrobi kukurydzianej tylko w słodko-kwaśnym receptury wieprzowego, że nie będzie ponownie podgrzewana, a które będą spożywane w ciągu jednej sesji. Gdy ponownie zagotować, zagęszczacz będzie zastygać, co czyni go bardzo smaczne. Zastąpić stosunek jednej części maranta dla każdego skrobi kukurydzianej części wezwano, zamieniając go w, a następnie połączenie go z wody przed dodaniem do receptury. To będzie także tworzyć błyszczącą sos zamiast typowej matowej w sosie słodko-kwaśnym wieprzowiny.
Natychmiastowa Tapioka

Zastąp natychmiastowy tapioki w 12:58 Stosunek do ilości skrobi kukurydzianej wezwał. Jeśli potrzebujesz 1 łyżkę mąki kukurydzianej, 2 łyżki używać natychmiastowy tapioki. Upewnij się, że jest oznaczony tapioki & quot; szybkie gotowanie & quot; lub & quot; natychmiastowy, & quot; dlatego, że inne formy nie będzie działać jako środek zagęszczający w taki sam sposób, skrobię kukurydzianą nie. Spróbuj dodać tapiokę później niż gdy skrobia kukurydziana jest faktycznie wezwał do, tworząc zawiesinę i dodając przed podaniem, ponieważ szybko gęstnieje po podgrzaniu.
Mąki

Użyj 2 części mąki zastąpić każdym skrobi kukurydzianej jednej części nazywa. Na przykład za pomocą 2 łyżki mąki do każdego 1 łyżka mąki kukurydzianej wezwał. Ubij mąkę z niewielką ilością zimnej wody, na ogół około 1/4 filiżanki w celu utworzenia zawiesiny. Dodać w tym samym punkcie w przepisie, jak skrobia kukurydziana. Należy pamiętać, że mąka stworzy przezroczystość w sosie, a nie typową przezroczystego barwienia.