Czy w domu, w gospodarstwie lub w dużych mięsa zakład przetwarzania, podstawowa zasada renderowania jest taka sama: na korzystanie z części krowy, które inaczej byłyby odrzucane. Mimo, że wiele części zwierzęcia mogą być świadczone, termin odnosi się zwykle do tłuszczu. Ekspozycja na działanie ciepła, a następnie przez odsączenie, usuwa wilgoć z tkanki tłuszczowej i odwraca go w stabilnej postaci, który może być stosowany do pieczenia lub jako składnik innych produktów.
Renderingu w domu

najprostszy rendering odbywa się w kuchni. Po obcięciu nadmiaru tłuszczu z wołowiny, kucharz ogrzewa je, aby przekształcić go w użyteczną łoju. To może być wykonane na mokro lub na sucho renderowania renderowania. W mokrej renderowania, podgrzewa tłuszcz na patelni z wodą; tłuszcz będzie unosić się na powierzchni wody, topi się. W suchym renderowania, tłuszcz topi się na patelni bez wody do stopienia. Po renderingu, kucharz szczepy tłuszczu w celu usunięcia zanieczyszczeń. Otrzymany łoju mogą być stosowane w smażenia lub pieczenia. Do produkcji dużych ilości łoju, niektórzy ludzie używać dostępnych w sprzedaży łój zamiast ścinki z własnej kuchni, aby łój.
Przemysłowa Rendering

renderowania handlowe zatrudnia podobnych procesów do kuchnia renderowania, ale na znacznie większą skalę. Według Krajowego Stowarzyszenia renderujących, amerykański przemysł renderowania przetwarza rocznie prawie 30 milionów ton produktów mięsnych odpadów. Renderowania handlowej stosuje się nie tylko tłuszcz, ale mózg, kości i inne nieużywane części zwierzęcia. Produkty przemysłu utylizacyjnego to ważne składniki w paszy dla zwierząt, karmy dla zwierząt domowych, a oni znajdują się w produktach, począwszy od smarów na kosmetyki, a nawet materiałów wybuchowych.:

Kontrowersje

Przedstawiane produkty mięsne przyczynił się do rozprzestrzeniania się gąbczastej encefalopatii bydła (BSE) w 1990 roku. Czynnik zakaźny Choroba została znaleziona w wydanych produktów z wołowiny, które były podawane do krów, przenoszenia choroby. Przepisy zabraniają podawania FDA teraz krów świadczonych wołowiny, wraz z szeregiem innych przepisów bezpieczeństwa, aby zapobiec ponownemu wystąpieniu infekcji. Paszy dla bydła nadal używa produktów z innych świadczonych zwierząt, podczas gdy inne rodzaje karmy dla zwierząt zawierają renderowane produktów z wołowiny.