Jak BBQ rozmrożone Lobster? (6 kroków)

Przygotowanie rozmrożonego homara na grilla nie różni się wiele od przygotowania świeżego homara, z wyjątkiem czasu można zaoszczędzić, nie mając go zabić. Mrożone homara przychodzi podziale, ale jeśli zamarł zupełnie, na żywo homara, trzeba tylko przeciąć na pół lub skorupiaków skręcie i zdjąć pazury i ogon, żeby go przygotować. Jeśli chodzi o grilla, musisz pożar dwóch strefy pośredniej lub gorącą i zimną stroną bok; Chłodnica stronie grill trwa kilka minut dłużej, ale homar równomiernie przez całą drogę.
to, czego potrzebujesz
drewniane szpikulce

termometr cyfrowy

Instrukcje

1. Ustaw pożar dwóch stref w grillem. Wystarczy zapalić równomierną warstwę naturalnej brył węgla i odsyła je z jednej strony kraty węglu popiołu po ich zakończeniu. Zamknij pokrywę na grillu i niech się ogrzać przez około 15 minut.
   

2. Blanch homara we wrzącej wodzie na 2 lub 3 minuty i spłukać je pod zimną bieżącą wodą, aby ją ochłodzić. Spuścić homara w durszlak na kilka minut. Blanszowanie homara łatwiej wyciągnąć z niej mięso później, ale to nie jest konieczne.
   

3. Rozbić homara. Możesz albo skręcać się w ramiona pierwszego stawu, a następnie przekręcić i pociągnąć za ogon z pancerza, lub organu, lub wyciąć homara na pół wzdłuż nożem kuchennym. Najlepiej odciąć ręce i ciągnąć za ogon z pancerza, ponieważ ogon trwa dłużej gotować niż pazury. Ale jeśli chcesz grilla homara w połówkach do prezentacji, wyjąć płuca, tomalley, pierzaste płuca i woreczek z tyłu głowy po krojenie go. - W zasadzie wszystko, zielony, szary i czarny
   

4. Wytnij 2 lub 3 szczeliny w pazury i ogon w różnych punktach, więc para może uciec podczas grillowania. Włóż dwa drewniane szpikulce w ogonie wzdłużnie pomiędzy mięsem i powłoki, więc nie będzie się zwijać z grilla. Wlać masło z cytryny lub oliwę z oliwek w szczeliny i niech nadmiar spuścić.
   

5. Położyć homara na stronie pośrednim ciepła grilla. Jeśli wyciąć homara na pół, położyć go z boki cięte skierowaną w dół
   

6. Grill pazury homara na około 10 minut, obracając od czasu do czasu, a następnie je zdjąć z grilla.; grill ogon do 15 minut, aż do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 145 stopni Celsjusza. Jeśli przeciąć na pół, homara grill go przez 15 minut lub do momentu osiągnięcia 145 F. Podawać na gorąco. Wiesz także, homar jest gotowy, gdy pociski stają się czerwone i widzisz białą pianę lub koagulatów białka, wokół szczelin w muszli.