Jak zrobić Redukcja owoce (4 kroki)

redukcja jest przez zmniejszenie objętości sosie na ciepło. Jako płyn odparuje, sos staje się grubsza i smaki nasilać. Redukcje owocowe soki owocowe, jak korzystać z ich bazy. Redukcje owocowe są idealne do uzupełniania desery, naleśniki lub gofry, a nawet jogurt. Mogą one być również stosowane do towarzyszących naczynia pikantne jak ryby, mięsa lub warzyw. Możesz użyć tylko o soczystych świeżych lub mrożonych owoców chcesz dać kolor redukcji i smak. Wybierz uzupełniającą sok owocowy nadrobić resztę sosu redukcji.
To, czego potrzebujesz
świeże lub mrożone owoce
Sugar
soku owocowego
i instrukcji

1. Umyć i osuszyć wszystkie owoce. Usunąć skórę, jeśli to konieczne. Wytnij większe owoce na kawałki wielkości kęsa.
   

2. kombajny 2 części owoce z małą ilością cukru w ​​dużej patelni na średnim ogniu. Cook, często mieszając, aż owoce wydała swoje soki. Zdjąć z patelni owoców z łyżką cedzakową i odstawić.
   

3. Wlać sok z jednej części do patelni. Dusić na średnim ogniu, aż płyn została zmniejszona o połowę, około 15 minut. Zdjąć z ognia.
   

4. Dodaj gotowane owoce z powrotem do redukcji. Pozostawić do ostygnięcia na pięć minut przed podaniem.