Gdy piekarnik jest ustawiony na kłótnia, element grzewczy w górnej części pieca dostaje bardzo gorąco, więc jedzenie umieszczone na górnej zębatki kucharzy pieca lub brązy szybko. Ruszcie jest szybki sposób gotować małe kawałki mięsa lub warzyw, i to można zrobić, aby zakończyć lub tosty szczyt danie bez pieczenia to poprzez - na przykład, ruszcie makaron do stopienia sera na wierzchu. Ponieważ pan brojlerów ma listwy, tłuszcz ocieknie co gotujesz. To bonus, jeśli starasz się zrobić zdrowe danie, ale to oznacza również, że mięso może wyschnąć, jeśli nie jest zbyt długo pod brojlerów.
Pieczenie

home chef Chyba najbardziej znane z pieczenia jako metody gotowania. To Wyłapywanie gotowanie, jak prawie wszystko, co może być pieczonej lub grillowanej można także pieczone. Pokarmy pieczone w piekarniku otoczone są suche powietrze więc gotujesz równomiernie ze wszystkich stron. Podczas gdy mięso i warzywa można gotować dowolną metodą suchego ciepła, pieczenia jest jedynym skutecznym sposobem gotowania żywności, które nie mają już strukturę. Większość zapiekanki, ciasta chlebowego, ciasta i ciastka powinny być pieczone, ponieważ będą one rozpadać lub nagrać przed gotowaniem za pośrednictwem lub z grilla, jeśli pieczonej.
Grillowanie

Czy odbywa się na Słońce nasączone patio lub na patelni do grillowania w kuchni, grillowanie daje chleb aromatu dymu nie można uzyskać z innych metod gotowania. Choć wyniki nieco inny smak, eksperci z Le Cordon Bleu szkoły gotowania powiedzieć, że grillowanie i palącym są prawie identyczne sposoby gotowania. Choć zarówno grillem i stosowania brojlerów dużym ogniu, grill gotuje jedzenie od góry, natomiast grillowane potrawy gotowane z dołu. I jak każdy fan wie, cookout, grillowanie dodaje chrupiące znaki char do żywności, która nie będzie się od każdej innej metody gotowania.
Aby Broil, piec lub Grill?

Przy wyborze metody gotowania, za smak i konsystencję chcesz żywności mieć. Aby przetargu stek, skorzystać z grilla lub brojlerów gotować mięso szybko i uszczelnić w sokach. Warzywa z grilla, aby wydobyć ich naturalną słodycz, albo upiec je, jeśli wolisz, aby delikatne smaki prześwitywać. Bez względu na sposób korzystania rozgrzej piekarnik lub grill i pocierać ruszty grilla lub patelni z olejem, aby zapobiec sklejaniu. A ponieważ czas gotowania zależy od sposobu, w zwyczaju określania Sporządzono-ności mięsa za pomocą termometru, a nie czasowy. Amerykański Departament Rolnictwa proponuje bezpieczną minimalnej temperatury 145 stopni Celsjusza na stek i wieprzowiny, mięsa 160 F dla naziemnych, takich jak hamburgery i 165 F dla drobiu.