Przy zakupie wędzonego łososia , masz wybór między gorąco lub na zimno, wędzone. Gdy produkt jest oznaczony jako wędzona na zimno, oznacza to, że temperatura palenia był niższy niż 90 stopni Celsjusza. Tekstury gotowego produktu jest nadal niestabilny i delikatna, a kolor jest nadal żywy. Hot-wędzony łosoś jest wędzony w temperaturze co najmniej 160 F, co skutkuje bardziej wędzonym smaku i mniej łuszcząca tekstury.
Podstawowe smażenia

Zarówno na gorąco i na zimno łosoś wędzony są już ugotowane, więc to nie trwa długo na patelni na ciepło to przez i zrobić to gotowi służyć. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu około 1 łyżkę oliwy z oliwek i smażyć wędzone łososia plasterki na minutę lub dwie z każdej strony. Nie jest konieczne, aby utworzyć skorupę na zewnątrz łososia, jak może się zmienić zdradziecki wędzonego łososia smak, ale jeśli to jest preferowany, prosimy zwrócić się ciepło na patelni lekko.

Największa Salmon Cakes wędzone

odejście od prostych patelni plastry wędzonego łososia jest smażony łosoś wędzony ciasta. Ciasto standardowe obejmuje wędzonego łososia wędzonego łososia, siekane bułka tarta, majonez, szalotka lub cebula, pietruszka, czosnek i koper. Wymieszać wszystko razem i tworzą je do 1 cala grubości ciasta lub pasztecików. Chleb paszteciki z połączenia mąki, jajka i bułki tartej pobity, a następnie pan-smażyć w oleju roślinnym przez około trzy minuty z każdej strony, aż na zewnątrz jest złociste i chrupiące. Te ciastka łososia wędzonego z idzie dobrze lub smakowych majonezem aioli.
Inne Wariacje

Łosoś wędzony jest smaczne wszystko na własną rękę lub smażone na patelni, ale można również dopasować go do wielu innych potraw, gdzie będzie wzmocnić smak i zabrać go na nowy poziom. Niektóre z nich to omlety i jajecznica, pasztetów i dipów, domowe sushi rolkach, quiche, sosy do makaronów, wypełnień warstwowych lub zupy i chowders.