Pieczenie lub prażenie, jest jednym z najłatwiejszych sposobów, aby gotować. Wystarczy umieścić mięso w brytfannie, doprawić do smaku to i umieścić go w piecu do gotowania. Będziesz potrzebował brytfanny z zębatką, aby korzystać z tej metody. Brytfanny jest dość duża, z płaskim dnem pan z niskimi bokami. Konstrukcja ta umożliwia bardziej się wejść w kontakt z gorącym powietrzem mięsa w piecu. Stojak posiada mięso się z smalcem, zapobiegając jej się zbyt tłuste.
Metoda pośrednia Grillowanie

Pośredni grillowanie jest prosta technika, która umożliwia replikację piekarnik korzystania z grilla. Możesz użyć tej metody zarówno z gazu lub rusztu. Na grillu gazowym, obracać jeden zestaw palników do wysokiej i inne zestaw do niskiego. Będziesz gotować jedzenie na niskich palników, z grilla pokryte, pozwalając palniki wysokich ustawień pracy do ogrzewania powietrza w grillu. Na rusztu, bank większości węgli jednej stronie rusztu, pozostawiając tylko niewiele poniżej głównego obszaru gotowania stworzenie podobnego efektu. Zamknij pokrywę z grilla i pozwolić jej podgrzewania, aż temperatura wewnątrz osiągnie 350 stopni grill Celsjusza lub więcej, w zależności od receptury.
Gdy piec lub Pieczeń

pieczenia lub pieczenia jest idealny w zimie, gdy jest zbyt zimno lub na mokro do grilla. Jest to również dobry wybór, jeśli chcesz zbierać smalcem z mięsa zrobić sos lub sos pan. Pieczenie pozwala naturalny aromat mięsa przyjść poprzez bardziej widocznym niż grillowanie, bo to nie jest przytłoczony zadymionych podtekstami. Palone lub upieczone, mięsa są zwykle przygotowane w niskich temperaturach przez dłuższy okres czasu, niż te, przygotowane z grilla. Jest to idealne rozwiązanie w sytuacjach, gdy masz dużo czasu, ale nie mogą lub nie chcą oglądać pieczeń zbyt ostrożnie. Czas pieczenia wolniej z piekarnika daje dłuższy okres czasu pomiędzy doskonale ugotowane i przesadny.
Kiedy Grill

Za pomocą techniki pośredniego grillowania, gdy jest zbyt gorąco, aby włączyć piekarnik, lub gdy chcesz dodać aromatu dymu do mięsa. Pamiętaj, aby umieścić jednorazowy aluminium pan pod ruszt grilla złapać żadnych smalcem. Jeśli tłuszcz kapie na palnikach lub węglem, może to spowodować nagłe pogorszenie. Do czasu, pieczeń jest gotowane, te smalcem będzie zbyt spalony korzystać w sosie pan lub sos. Wyrzucić aluminium ściekową pan tak szybko, jak pan jest na tyle chłodna w dotyku.