Jak gotować całość cut-up (14 Pieczony kurczak stopni)

Może to zająć trochę wysiłku, ale zakup całego kurczaka w sklepie spożywczym i cięcie go sobie do pieczonego kurczaka pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze na dłuższą metę , Cały ptak jest prawie zawsze tańsze niż za funt części już pakiet cięcia się. Ponadto można także uzyskać narządy kurczaka, szyi i kręgosłupa, które można wykorzystać do tworzenia własnych kurczaka akcji. To zajmuje tylko około pięciu minut, aby pociąć kurczaka i kilka minut więcej, aby przygotować się do pieczenia kawałki w piecu, dzięki czemu jest to ekonomiczny i szybki opcję kolację.
To, czego potrzebujesz
całego kurczaka
Deska do krojenia
noża szefa kuchni
ręcznik kuchenny

zaprawy, do smaku
brytfanny
folii aluminiowej
Cięcie

1. Połóż całe piersi kurczaka stroną do góry na czystej pokładzie cięcia.
   

2. Wyciągnij jedną z skrzydeł i używać noża szefa kuchni ostry do cięcia przez przegub kulowy, gdzie spotyka się z piersi aby go usunąć. Powtórz z drugim skrzydle.
   

3. Wyciągnij jedną z nóg z dala od ciała i slash przez rozciągnięta skóra między częścią uda nóg i piersi.
   

4. Bend udko z kurczaka z powrotem od ciała, aż piłka wspólnych wyskakuje z gniazda i przeciąć stawu usunąć nogę. Usuń drugą nogę w ten sam sposób.
   

5. Wytnij przez przegub kulowy, gdzie część podudzie nogi i uda spotykają. Poruszać części podudzia, aby pomóc zlokalizować złącze. Powtórzyć z drugą nogą kurczaka tak, że masz dwa podudzia i dwa uda.
   

6. Flip piersi się tak, że powrót jest skierowana do góry i przeciąć wzdłuż jednego boku tylnej kości z głowy do ogona, za pomocą nożyc kuchennych lub ostry nóż kuchenny. Powtórz po drugiej stronie, aby usunąć kręgosłup.
   

7. Przeciąć na pół piersi nóż naciska mocno na kości piersi. Użyj ręcznik kuchenny, aby pomóc popchnąć na górze nożem, aż podzielić pierś na dwie części.
   

8. Wytnij dwa piersi w połowie ponownie, przechodząc w poprzek, jeśli chcesz cztery mniejsze kawałki piersi.
   Pieczenie
   

   1. Preaheat piekarnik do 400 stopni Celsjusza.
      

   2. Umyj i pat suche kawałki kurczaka z ręczników papierowych. Zdjąć zewnętrzną powłokę, jeśli chcesz.
      

   3. Sezon kurczaka z przyprawami do wyboru, takich jak sól, pieprz, czosnek w proszku i papryką lub zgasić kurczaka w sosie lub marynaty. Można również dodać zioła, takie jak rozmaryn, tymianek pod skórę na kawałki kurczaka.
      

   4. Ustaw stronę kawałki kurczaka skóry aż w małej brytfanny pokryta oliwy z oliwek. Umieść większe kawałki w środku patelni i zostawić trochę miejsca między kawałki kurczaka.
      

   5. Piec kurczaka w piekarniku przez około 30 minut, a następnie zmniejszyć ogień do 350 F i gotować przez kolejne 15 do 30 minut, aż do soków uruchomić jasne, kiedy masz szturchnął kawałki kurczaka z nożem. Wewnętrzna temperatura musi osiągnąć kurczaka co najmniej 165 F w najgrubszym każdego kawałka.
      

   6. Prześlij gotowanego kurczaka z pieca do płyty obsługującej i przykryć folią aluminiową, aż gotowi służyć.