Puree obejmuje rozdrabnianie, mieszanie lub wysiłku z żywności na mniejsze cząstki, tworząc gładką, lepką pastę. Puree wymagają wilgoć, takie jak woda, olej lub krem. Warzywa o wyższej zawartości wilgoci wymaga mniej naturalny płyn do dodatkowych puree.
Przygotowanie Szpinak dla Puree

Zapraszamy do zapoznania się swoimi liśćmi szpinaku. Jak duże są? Czy oni oderwać łatwo? Naciśnij jeden między dwoma palcami. Czy to zwolnić wilgoć? Możesz wybrać, aby wrzucić surowe liście szpinaku do blendera, wlać trochę więcej wody i mieszać do puree. Większe liście będzie wymagać cięcie, ale równie dobrze można z grubsza posiekać wszystkie liście, aby pomóc w rozkładzie ścian komórkowych. Dodawanie soli będą korzystać z naturalną wilgotność, która zmniejszy zapotrzebowanie na dodatkową cieczy.
Przecierania posiekany szpinak

Spróbuj pulsujące szpinak na kilka sekund w blenderze lub robot kuchenny do pocięte liście i zwolnić wilgoć. Dodaj więcej płynu, zgarniania dół z łopatką, gdy liście tylko wirują lub trzymać się ścian statku.

Za pomocą blendera nie jest zalecane jako, że narzędzie jest przeznaczone do zanurzenia w cieczy. Raw szpinak może być wciśnięty przez sitko o drobnych oczkach lub żywności młyna, ale żylasty liście szpinaku wymaga ostrzejsze ostrza, aby w pełni załamać. Należy pary liści przypadku korzystania sito lub młyn.
Inne uwagi

Szpinak zawiera kwas szczawiowy, gorzki związek, który jest bardziej widoczny w surowych liści, które są również trudniejsze. Po ugotowaniu, szpinak jest bardziej miękki i łagodniejszy, i łatwiej przyjmuje okolicznych smaków. Dziecko liście szpinaku są jeszcze bardziej miękkie. W każdym razie, szpinak jest dość piaszczysta i muszą być dokładnie wypłukane - może lub nie może wybrać, aby odsączyć nadmiar wilgoci
ten Wiele surowców kucharze szpinaku do bardzo mało
<.. br>