Jak gotować suszone Abalone

Abalone to mięczak morskie należące do tej samej rodziny, jak małże, ślimaki i kalmary. Jest uważany za przysmak w kuchni orientalnej. Dostępne w świeżych, suszonych i puszkach postaci, Abalone ma jedwabistą, żucia tekstury. Suszone Abalone jest bardziej intensywna w smaku niż świeże odmiany, ale wymaga dłuższego czasu na przygotowania. Należy go nawodnić pierwszy na cały dzień, zanim wolno gotować go zmiękczyć twardy miąższ i pełne wykorzystanie jego smak.
To, czego potrzebujesz
Bowl
Wykałaczka
zwolnionym kuchenka
Woda

Instrukcje

1. Wypełnij miskę z wodą. Umieść w niej suszone abalone. Niech moczyć przez 12 godzin, aby nawodnić. Zmieniać wodę w regularnych odstępach czasu, zastępując go co sześć godzin.
   

2. Oczyść uwodnionego abalone pod bieżącą wodą. Użyj wykałaczki, aby usunąć brud dołączony do jego macki. Umieść oczyszczone abalone w misce z wodą. Ustaw go w lodówce moczyć przez kolejne 12 godzin.
   

3. Wypełnij powolne kuchenka z wody lub bulionu z kurczaka, jeśli chcesz, aby poprawić jego smak. Dodaj abalone. Upewnij się, że jest zanurzony Abalone w wodzie. Można również wolno gotować inne składniki takie jak kurczak lub wieprzowina wraz z Abalone, jeśli chcesz.
   

4. Kucharz Abalone na około 6 do 12 godzin lub do momentu zrobienia. Powinna być gładka w dotyku i mają do żucia tekstury.