Jak gotować plamiaka siecią o niskiej zawartości soli

delikatny smak i konsystencję Haddock jest zrobić to uniwersalne rozwiązanie dla większości receptur, które wymagają filety z białej ryby. Jest to tradycyjny wybór English stylu i frytki, ale można go wytworzyć na wiele różnych sposobów, jak również. Dla kucharzy i Diners, którzy troszczą się o ich sód, różnych składników i technik może dać swoją plamiaka bogaty zapach z małym lub bez soli.
To, czego potrzebujesz
cebuli
pieprzu
tymianek lub innych ziół do smaku-biały wino białe wino ocet
pergamin papieru

Oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy tłoczony na zimno
Herb przyprawa przyprawy i mieszanki lub obniżonym mieszankę przypraw soli naczynia żaroodpornego
żaroodporne
mleka
Maślanka
Bułka tarta (opcjonalnie) lub innych Największa Marinara sosie pomidorowym
Największa Instrukcje

1. Przygotowanie aromatyczne kłusownictwo cieczy przez gotowanie cebuli, pieprzu, tymianku i ulubione zioła w wodzie z dodatkiem białego wina i odrobiną białego octu winnego. Po 20 do 30 minut, odcedzić płyn i używać go delikatnie gotować swoje plamiaka. To będzie wilgotne i aromatyczne, wymagające trochę soli na stole.
   

2. plamiak każdą porcję owinąć luźno własnej sakiewki z pergaminem. Umieść splash bulionu lub białego wina w etui z każdego fileta i posypać posiekanymi ziołami i przyprawami. Piec woreczków aż puff i brązowy. Twoje filety plamiak gotować w ich własnych soków, dając bogaty smak z małym lub bez soli.
   

3. Myj filety z plamiaka z oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno i sezon je lekko herb z mieszanki przypraw-and-obniżonej lub mieszanki przypraw solą. Pieczemy je w 375 stopniach Celsjusza, dzięki czemu 10 minut czas gotowania dla każdego cala grubości.
   

4. Rozmieszczanie filetów plamiaka w żaroodpornego naczynia żaroodpornego, zostawiając trochę miejsca między nimi. Wlać mieszaninę mleka 3 części na 1 część maślanki, używając tyle przyjść w połowie drogi się filety. Piec filety aż tak zrobić, zwykle od 20 do 25 minut. Wyciszony tang z maślanki dodaje smaku, zmniejszając zapotrzebowanie na sól. Można również posypać tartą bułką w górę, na przyjemny tekstury kontrast.
   

5. Podawać swoje plamiaka z kilkoma łyżkami pełnymi bogato aromatyzowane marinara lub innym sosem pomidorowym. Pikantny sos łagodny plamiaka uzupełnia pięknie i nie wymaga dodatkowego soli.