Czekolada mleczna, znany również jako słodki czekolady, jest najsłodsza chocolate chip dostępne. Czekolada mleczna chipy są wykonane z tego samego rodzaju czekolady w większości batoników i są dobre dla spożywania prosto z torebki. Wyróżniającą czekolady mlecznej z innych rodzajów czekolady, to dodatek mleka w proszku, który nadaje jej światło, barwy kremowej. Mleko czekoladowe chipy nie są zwykle używane do pieczenia, gdyż zbyt szybko topnieć i lekko zmienia fakturę dobra pieczone.
Półsłodkie

półsłodkie chocolate chips są najczęściej wpisz używany do pieczenia. Półsłodkie czekolada zawiera wysoki procent kakao, o 75 procent w porównaniu do 20 procent w czekoladzie mlecznej. Jako takie, półsłodkie czekolada jest zazwyczaj korzystne w przypadku przepisów, które wymagają bogatszego smaku czekoladowym. Półsłodkie chipy mają tylko niewielkie ilości dodatku cukru, więc pozwalając piekarz dodawać i kontrolować słodycz dobra pieczone. Chipy półsłodkie utrzymują swój kształt podczas pieczenia, więc są bardziej idealne dla czekoladowe ciasteczka, niż są chipy czekolady mlecznej.
Bittersweet

chipy Bittersweet czekoladowe są bardzo podobne do półsłodkie żetonów. W gorzkiej czekolady, tylko bardzo mała ilość cukru dodaje się do masy kakaowej 75 procent. Główną różnicą jest to, że z półsłodkie gorzkiej zawiera wyższy poziom alkoholu czekolady (ciecz z ziarna kakaowego), śladowe ilości lecytyny i wanilii. Chipsy i frytki Bittersweet są zazwyczaj zamiennie półsłodkie do pieczenia, jak to ma doświadczonego język wykryć różnicę.
Mroczny

Ciemne wiórki czekoladowe, znany również jako żetony do pieczenia, Zakres pomiarowy w procentach zawartości kakao wynosi od około 75 do 100 procent. Układy te zawierają bardzo mało do żadnego dodatku cukru. Wyższy procent kakao, czekolady i ciemniejsze bardziej gorzki smak. Piekarze często używają żetonów do pieczenia, ponieważ oferują one najsilniejszy naturalny smak czekolady i może być słodzony innych składników w recepturze.
Biały i nowości Chips

Biała czekolada jest technicznie nie czekolada w ogóle, ponieważ nie zawiera masy kakaowej, ale tylko masło kakaowe, mleko i wanilii. Choć głównym składnikiem Biała czekolada pochodzi od ziarna kakaowego, nie zawierają przeciwutleniacze obecne w gorzkiej czekolady. Biała czekolada można znaleźć w postaci wiórów, jak można Nowość "Chocolate" chipy takie jak chipsy, frytki tęczy toffi, chipsy o smaku mięty i czekolady żetonów orzechowe masło.