Jak gotować Ribeye średnio wysmażony stek na patelni

Nie daj coś piddly jak ulewa pokrzyżować swoje wielkie plany na ten gruby, soczysty stek ribeye. Nie można więc korzystać z grilla; gotować stek na patelni w pomieszczeniu, i dać dzieciom spektakl show-zatrzymanie oni mieć pewność, aby pamiętać. Przed podgrzewać patelni, myśleć o grillowaniu kilka dodatkami wraz z stek. Jeśli wolisz Ribeyes średnio wysmażony, to musisz być prawdziwym miłośnikiem stek bo to poziom & quot; zrobione-ności & quot; Eksperci zgadzają się, że najlepszym gotowania wydobywa smak przetargowej i soki z stek ribeye.
to, czego potrzebujesz
Ribeye, oczyszczone i suche
sól i pieprz Stek
Basil lub przyprawy rub (opcjonalnie)
patelni
Oliwa
Filmy posiekaną cebulę, czerwona lub żółta papryka, grzyby lub latem squash (opcjonalnie)
Kleszcze
Platter
folia aluminiowa
Instrukcja

1. Posypać swój ribeye z solą i pieprzem, a jeśli chcesz, bazylia lub stek przypraw rub. Ogrzewania patelni na średnim ogniu - lub na średnim ustawieniu czy to elektryczne - i wlać kilka łyżek oliwy z oliwek. Kiedy olej zaczyna skwierczeć, to sygnał, aby rozpocząć gotowanie.
   

2. Wrzucić kilka posiekaną cebulę, czerwone lub żółte papryki, grzybów lub latem squash na patelni, w razie potrzeby. Jeśli masz patelni dwukrotnie palnika, ułożyć warzywa na końcu, tak aby dać mnóstwo ribeye miejsca wyciagnac i trzask.
   

3. Ustaw ribeye na patelni z szczypcami. Korzystanie szczypce jest dobry zwyczaj, podczas gotowania steki. Korzystanie widelec może być łatwiejsze i bardziej komfortowe w pierwszym, ale czego pragniesz soki z mięsa będą przenikać się jeśli przebić stek z widelcem.
   

4. Prasa ribeye w ciepło okresowo, jeśli chcesz. Jedną z korzyści płynących z gotowania stek na stovetop jest to, że pozwala na zrumienić tak, że jest chrupiące dokładnie tam gdzie chcesz go mieć.
   

5. Gotuj około 15 minut ribeye Łączna, obracając go z kleszczy około połowie. Nie zapomnij, aby poruszyć warzywa, też. Sekret gotowania ribeye do średnio rzadkie perfekcji jest usunięcie go z ognia, gdy tylko temperatura wewnętrzna osiągnie co najmniej 135 stopni Fahrenheita, kiedy to sprawdzić z termometru do mięsa.
   

6. Umieść gotowane stek na talerzu na kilka minut i przykryć luźno folią aluminiową. Stek będzie nadal gotować, nawet jeśli nie jest to nad płomieniem. Po kilku minutach, temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 140 stopni, temperatura odniesienia dla stek gotowane na poziomie średnio wysmażony.