Świeże i makaronów są bardzo różne produkty. Makaronów zazwyczaj zawierają tylko dwa składniki, wody i mąki semoliny durum. Jest to forma pszenicy przodków sprawia, że ​​do żucia, blado-złotym makaron, które mogą być przechowywane przez dłuższy czas po jego suszone. Świeży makaron jest bardzo różne, zazwyczaj z mąki wszechstronnego lub jego odpowiednik włoskiego. Ciasto składa się głównie z mąki i jaj, a niektóre przepisy dodać szczyptę soli lub kilka kropel oliwy z oliwek. Jest przeznaczony do natychmiastowego użytku, choć może to być przechowywane w lodówce lub zamrozić na inną okazję. Ani typ jest z natury lepiej; oni są po prostu inne.
lasagne makaron

makaron lasagne są komercyjne szerokie paski makaronów z semoliny, zwykle z rippled krawędzi. Większość odmian musi być wcześniej ugotowane przed użyciem, ponieważ nie wchłania wystarczająco dużo płynu z sosem lasagne do zupełnie zmiękczyć jak lasagne piecze. Niektóre odmiany są produkowane być bardzo porowata, co pozwala im się gotować w sosie. To więcej, w czasie dogodnym dla kucharzy tłoczone, choć niektórzy uważają tekstury gorsze. Świeży makaron, jak szybkiego gotowania suszone odmiany, nie wymaga wstępnego gotowania, zanim zostanie użyty w lasagne. Większość sosów zawierać wystarczającą ilość wilgoci do gotowania makaronu, a dodatkowo można dodać płyn w razie potrzeby.
Korzystanie świeży makaron

makaron przechowywania zakupionych jest w nieobrobionych arkuszy, o których mowa w Włoskiej jako & quot;. sfoglia & quot; Jeśli toczenia własne w domu, większość rolki makaronu okazują listwy 05:56 cali szerokości. Można wycinać arkusze makaronu wzdłużnie przypominać handlowych makaron Lasagne, ale nie jest to konieczne. Możesz po prostu przyciąć, aby dopasować swoje arkusze lasagne danie, a następnie warstwę je z sosem i serów, jak zwykle. W tym czasie twój lasagne bulgocze, złoty, w pełni pieczone, świeży makaron będzie ugotowany.
Making Your Own

Jeśli już nigdy nie własne makaron od zera, to stosunkowo łatwe i przyjemne. Nie musisz wałka makaron, chyba że stanie się poważnym entuzjastą. Dla zwykłego makaronu podejmowania, regularne rolling pin będzie wykonać zadanie. Podstawowym partii ciasta wymaga 3 do 4 szklanki mąki i cztery jaja, Keep powrotem pół szklanki mąki, a resztę kopiec na ladzie. Zrób dobrze w środku, i złamać cztery jaja do niego. Palcami zebrać mąkę od krawędzi oraz do jaj. W końcu będziesz pracować prawie cały mąkę do jaj, co twarde ciasto. Reszta ciasto przez 20 do 30 minut, a następnie podzielić na sześć części i każdą z nich rolki do cienkiej blachy. Natychmiast wykorzystać je w swoim lasagne.