Cukier sztuki, również znane jak konfekcji sztuki, polega na tworzeniu rzeźb wykonanych w całości z cukrami oraz pochodnych. Sztuki cukru wykorzystuje kombinację wielu różnych technik manipulowania cukru tym koronki cukru, wirowany cukier, cukier odlewu, wyciągnął cukru i dmuchane cukru. Powszechnie utworzone kształty są kwiaty, liście, wstążki, spirale, kosze, kule, owoce, zwierzęta, wazony, ptaki i ryby.

Ze względu na delikatną naturę utwardzonego cukru, jest formą sztuki, znany wymaga praktyki i cierpliwości. Dzisiejsze zawody cukru, które zawierają rzeźby można zobaczyć na popularnych sieci spożywczych telewizji.
Origins

Jak zauważył w książce Harolda McGee "O Jedzenia i Gotowania", historii Cukier prawdopodobnie pochodzi sztuki już w 4000 rpne, kiedy wyspiarze w Papui-Nowej Gwinei cięcia trzciny cukrowej do jego soku. Zauważa również, że pierwsze cukierki przepis został znaleziony w grobowcu egipskiego pisemnej hieroglifami wokół 3500 pne Na kulinarnej horyzoncie, sztuka cukier już od wieków, rozwija się równocześnie w różnych częściach świata.
Imperium Osmańskie

Na początku Osmańskiego imperialnej monarchii w co jest obecnie Turcja, cukru i skomplikowane figury ogrody były powszechnie stworzony dla świąt i uroczystości, według artykułu dr Metin I na tureckim witryna turystyczna adiyamanli.org. Dr I zauważa, że ​​najbardziej złożoną z nich odbyła się w 1582 z okazji obrzezania Mehmet III, legendarny festiwal trwający 51 dni. Figurki cukru utworzone na festiwal włączone syreny, cyprysów, fontanny, latarnie morskie, pawie, phoenixes, lwy, lamparty i małpy kościołów.
Europejskiej Royalty

Średniowieczny royalty Europejskiej od dawna związany z jednych z najbardziej skomplikowanych rzeźb cukru w ​​historii. Według artykułu w 2002 roku London Times zatytułowany "Let Them Eat Cake," rzeźby tworzone były często cukru uroczystości jak kawałki rozmowy nie tylko jadalne, ale jako objazdy między kursów.

Święto 1429 koronacja osiem-letniego Henryka VI zawiera cukru dzieła sztuki z motywów politycznych, London Times artykuł zauważył. Jeden nagrał kawałek przedstawiany lamparta uchwycenia Fleur de Lis klęcząc na szczycie tarta krem. Henryk VIII był wielkim fanem słodyczy marcepanu i suszonych rzekomo miał jego piekarze tworzyć wyszukane kopie cukru swoich fortów i armat. W 1582 roku, Elżbieta I został przedstawiony w modelu cukru starego Katedra św.

We Francji, sztuka cukier był u szczytu swojej popularności w 1600 za panowania Ludwika XIV. Artykuł London Times donosi również, że James II Anglii zatrudnionych artystów konfekcji budować piramidy rzeźby cukru w ​​jego koronacji w 1685 roku bankiet
Sugar Art Już dziś

Z biegiem czasu , jak łatwo osiągalne cukier stał, sztuka cukru stracił dużo jego nowości i prestiżu. Z starożytnej sztuki rzeźby cukru Jednak przyszedł inne piękne, symboliczne formy sztuki, takie jak konfekcji specjalność ciasta weselne, japońskiej Wagashi i Meksyku Święto Zmarłych figur i czaszki. Wraz z pojawieniem się telewizji pokazów kulinarnych, artyzm cukru zyskuje popularność i ekspozycję niedawno.