Jak potrafisz pieczonej papryki z olejem (8 stopni)

Canning zostały wykorzystane jako sposób przedłużyć życie świeżych owoców i warzyw od wieków, zgodnie z zasobów żywności. Konserw zamki w świeżości sezonowej żywności i pozwala je jeść przez cały rok. Pieczonej papryki są popularne w wielu regionach kraju i są bardzo aromatyczne, jeśli konserwy w oleju. Należy zachować ostrożność podczas stosowania oleju w produkcji konserw, jak to jest niskie w kwas i może żywić toksycznych bakterii, jeśli nie są odpowiednio wykorzystywane
to, czego potrzebujesz
blasze
& # XBD.; szklanka oliwy z oliwek, oraz 2 łyżki.
Przyprawy takie jak sól, pieprz i czosnek w proszku
Zip-top torby plastikowe
słoikach z pokrywkami dużym garnku akcji Największa 4 szklanki octu


1 łyżka. Salt
Średni sos pan
Długie szczypce
kadzi
canner
kuchenne rękawice żaroodporne lub rękawiczki
Instrukcje

1. Wybierz 2 lbs. dobrej jakości papryki. Twoje papryki powinny być ostre, świeże i wolne od wszelkich wad lub siniaki. Stare papryka nie będzie dobrze upiec i będzie w końcu z papryką nieprzyjemnych smaku. Oczyścić paprykę, usuwając wierzchołki i nasiona, rozcinając je otwarte po jednej stronie, aby upewnić się uzyskać wszystkich nasion na
   

2. Połóż papryki wyciąć stroną do dołu na blasze, pocieranie 2 łyżki. Olej nad papryki i przypraw z powłoką z wyboru. Możesz umieścić wszystkie przyprawy chcesz na pieprzu, ale sól, czarny pieprz i czosnek w proszku uzupełnić większość rodzajów papryki bardzo dobrze.
   

3. Umieść papryki pod brojlerów swojego piekarnika na 15 minut lub do momentu, skóra staje się czarne i zwęglone. Usuń papryki z pieca i umieścić je wewnątrz zip-top plastikowej torbie, a zip to zamknięte. Pozostawić papryki w worku na 30 minut, aby umożliwić skins do pary luzem. Pociągnij papryki z worka i pociągnij skórę off, ustawienie świeżo oczyszczone papryki bok podczas czyszczenia słoików.
   

4. Określ słoikach i powieki w puli akcji i wypełnić go z wystarczającą ilością wody, aby pokryć słoiki. Ustaw pan na piecu i doprowadzić wodę do toczenia wrzenia, pozostawiając słoiczki i powieki w wrzącej wody na 10 minut przed włączeniem pieca off. To sterylizuje słoiki i pokrywki i zapobiega bakterii z inwazji papryki
   

5. Dodaj 4 szklanki octu, & # XBD.; szklanka oliwy z oliwek, & # xBE; szklanka wody i 1 łyżka. soli na patelni sos średniego i umożliwić jej gotować przez pięć minut w piecu. Jest to płyn, który wypełni swoje słoikach, więc można dodać dodatkowe przyprawy i przyprawy do indywidualnych gustów.
   

6. Usuń jeden słoik i pokrywkę z wody z kleszczy i wypełnić go z pieczonej papryki, wykładziny paprykę pionowo w słoiku dopóki nie jest pełna. Kadzi mieszaniny oleju nad papryki, aż papryka są objęte, umieszczając pokrywkę słoika i szczelnie go wkręcania. Powtórz z pozostałymi słoikach, dopóki nie wykorzystał wszystkich papryki.
   

7. Delikatnie umieścić każdy pełen słoik do kosza swojej canner, wypełniając canner z wystarczającą ilością gorącej wody w celu pokrycia słoiki , Pokrycie canner pokrywką i obrócić w piec, pozwalając bańki do wrzenia w canner przez 20 minut. Ciepła z wody będzie budować wewnątrz canner a ciśnienie będzie uszczelnić słoiki, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
   

8. Włącz piec wyłączyć i ostrożnie zdjąć pokrywę z canner. Używać rękawic kuchennych żaroodpornych lub rękawiczki wyciągnąć każdy słoik z wodą, ustawiając ją w chłodnym, przeciągów obszarze. Pozostawić do ostygnięcia słoiki noc przed sprawdzeniem właściwego uszczelnienia. Naciśnij na środek pokrywy i zwolnić, obserwując ruch. Jeśli pokrywa przesuwa generując trzaskający hałas, jar nie pieczęć prawidłowo i powinny być podgrzewane. Jeśli nie ma dźwięku lub ruchu, twoje pieczonej papryki są prawidłowo zamknięte i bezpieczne do jedzenia.