Jak grill żeberka (6 kroków)

Żeberka są klasyczne poz grill, oferując najlepsze z zewnątrz gotowania. Nie boi się podejmowania tego klasyczne danie. Proces jest stosunkowo łatwe, a znacznie mniej kosztowne niż zamawianie żebra, kiedy jesteś w restauracji. Kluczem do sukcesu jest kupić wysokiej jakości żebra. Sprawdź żebra do zapewnienia, że ​​są mięsiste i nie mają zbyt dużo tłuszczu. Użyj trzeć na żebrach, że pasuje do Twojego gustu i menu i niech żebra marynować przez noc w lodówce.
To, czego potrzebujesz
1 funt wieprzowe żeberka
Rub wyboru
sos barbecue

Instrukcje

1. Rub żebra całego na preferowane mieszanki przypraw. Użyj paczkowane mieszanki, lub utworzyć na podstawie własnych preferencji. Brązowy cukier, sól, pieprz, papryka i czosnek zrobić słodsze rub. Na ostrym rub, użyć proszku chili, pieprz, sól, czosnek i pieprz cayenne.
   

2. Niech żebra reszta na 24 godziny, aby umożliwić przyprawy komponują się żebra dla głębszego smaku.
   

3. Przygotuj grilla. Jeśli używasz gazu grill, deski cedrowe stosować produkt lub dodać aromat dymu dym do żeber. Jeśli korzystasz z rusztu oparte, nie należy używać węgla drzewnego. Zamiast korzystać z wiórów drzewnych i produktów z drewna do tworzenia ogień do grilla.
   

4. Umieść żeberka z grilla, kości w dół, na obwodzie grilla. Zamknij pokrywę i pozwól żebra gotować.
   

5. Put sos barbecue na żebrami po ich prawie ugotowane. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić ich temperaturę. Należy przeczytać poniżej 145 stopni Celsjusza a to oznacza, żebra nie są jeszcze zrobione, około 20 minut po umieszczeniu żeberka z grilla.
   

6. Niech żebra gotować przez kolejne 10 minut, moczenie w sosie i dymu smak. Dodaj sos okresowo do Twojego gustu. Sprawdź ponownie temperaturę wewnętrzną. Po osiągnięciu 145 stopni F, wyjąć żeberka z grilla. Odstawić na 5 minut i podawać.