Jak zrobić Mąka Tortille Z KitchenAid

mąki domowej roboty tortille są podstawą w wielu kuchniach tex-mex. Domowej roboty tortilla, jak świeżo upieczony chleb, smakuje znacznie lepiej niż przechowywania zakupionych jeden i jest smaczne, podawane zarówno na zimno lub gorąco. Domowe tortille z mąki może być używany do podjadania, pieczenie i tworzenie wielu innych jedzenie meksykańskie przysmaki. Mieszanie składników w mieszalniku Kitchenaid sprawia, że ​​tworzenie stoisk domowe tortille świeży powiew.
To, czego potrzebujesz
KitchenAid załącznik miksera i hak chleb
3 szklanki mąki 1 łyżeczka
. 2 łyżeczki soli Największa. proszek do pieczenia Największa 4 do 6 łyżki. skrócenia lub smalcu
1 1/4 szklanki ciepłej wody
Rolling pin
patelni lub patelni Griddle
Nonstick kucharza spray, masło
aromatyzowanych Instrukcje

1. Dołączyć końcówkę haka chleb do KitchenAid mikser.
   

2. Umieść 3 szklanki mąki do KitchenAid mikser. Dodaj sól i proszek do pieczenia. Wymieszać dobrze na niskich obrotach.
   

3. Dodaj lub skrócenie do mieszaniny smalcu mąki i wymieszać na niskich obrotach, aż małe koraliki tworząc w misce. Smalec jest bardziej autentyczny wybór do tortilli.
   

4. Dodaj 1/4 szklanki ciepłej wody i wymieszać na pożywce przez minutę, aż uformuje ciasta kulkowych. Podczas mieszania nie używać bardzo gorącej wody. Jeśli ciasto staje się lepka, dodać trochę więcej mąki.
   

5. Wyjmij ciasto z KitchenAid i umieść go na posypanej mąką powierzchni roboczej.
   

6. Wyrobić ciasto ręcznie przez trzy minuty.
   

7. Ciasto podzielić na 12 małych kulek i niech resztę ciasta przez co najmniej 10 minut.
   

8. Warm patelni lub patelni na średnim dużym ogniu. Sprawdź temperaturę wody przez mżawka na powierzchni do gotowania. Jeśli kule wodne i paruje, powierzchnia jest wystarczająco gorący.
   

9. Za pomocą wałka do ciasta, aby rozciągnąć każdy z bochenków do małych cienkich kołach.
   

10. Spray patelni z sprayu nonstick i położyć surowej tortilli bezpośrednio na patelni. Proces ten działa najlepiej przy użyciu rąk zamiast szpachelki.
    

11. Zezwalaj tortilla gotować na jednej stronie, aż tortilla zaczyna nadmuchać, a następnie włącz tortilla over. Gotować przez 30 do 45 sekund. Wyjmij tortilla z płytą, która została pokryta papierowym ręcznikiem lub do cieplejszego tortilla. Połóż ręcznik na świeże tortille aby chronić je przed zimnem.