kiełbaski niepalących rozpoczął jako sposób zachowania nadwyżki żywności, ale w praktyce nadal popularne, nawet w dobie urządzeń chłodniczych, bo dym poprawia smak kiełbasy.
Smak To Największa

Twoja kiełbasa jest palenie, odcięte kawałki, ugotować je, a ich smak. W ten sposób dowiesz się, ile czasu w palacz dostarcza smak lubisz.

Hot Palenie

Gorące palenia smaki i gotuje kiełbasa z gorącym dymem. To odbywa się między 105 a 140 stopni F, i wymaga zazwyczaj od jednej do trzech godzin, chociaż recepty różnić.
Zimna Palenie

Zimna palenia odbywa się w 52 do 72 stopni F, i wymaga od jednego do 14 dni, zwykle z przerwami do suszenia.
Zapobieganie Zatrucie jadem kiełbasianym

W ogóle, nie palić, chyba że są kiełbasę przy użyciu lekarstwa zawierające azotan sodu, który zabija organizmy, które mogą powodować zanieczyszczenie. Zatrucie jadem kiełbasianym może zabić.