Jak Rotisserie w Turcji (5 stopni)

Jeśli twój idealny Turcja jest soczysty, self-basting i złoty kolor, bez konieczności godziny w piekarniku, rożna gotowanie może być dla Ciebie. Powolny, a nawet gotowania z wyników rożna w przetargu, soczyste mięsa i pozostawia kuchenka darmo do gotowania i pieczenia swoje ulubione dania strony. Nie musisz stale sprawdzać ptaka i podlać go, jak podczas pieczenia go. I, w przeciwieństwie do przygotowania Turcji przez smażenia, nie musisz martwić się o monitorowanie dużej ilości niebezpiecznie gorącym oleju. Trzeba będzie piec farsz oddzielnie, ale, ponieważ kuchenka nie jest wypełniona indyka, które nie powinno być problemu.
To, czego potrzebujesz
świeżych lub mrożonych indyka
ręcznikiem papierowym
rzeźnika Małe szaszłyki
Największa
Drip pan Rotisserie
termometru do mięsa Przyprawy, opcjonalny
olej roślinny, opcjonalnie

Carving Łódź pokładzie folii aluminiowej

Instrukcje

1. Przygotuj Turcji rożna gotowania poprzez całkowite rozmrażanie w lodówce. Wyjmij podroby i szyję, odcedzić sok i opłukać indyka, wewnątrz i na zewnątrz, pod zimną wodą. Osuszyć płukane, rozmrożone indyka z ręczników papierowych, aby usunąć wszystkie wilgoci. Nie rzeczy indyka. Użyj sznurka mięsny związać nogi i skrzydła do ciała indyka, tak aby nie flop wokół podczas gotowania. Zapnij skórę szyi z powrotem z małych szaszłyków kuchennych.
   

2. Podgrzać Rotisserie, aby umożliwić stały temperaturę gotowania 325 stopni Celsjusza. Dla grille węglowe, węgle rozmieścić wokół zewnętrznej krawędzi patelni pożarnej. Ustaw stojak do najniższego możliwego ustawienia i umieścić miskę ściekową na stojaku. Jeśli używasz gazowa lub elektryczna Rotisserie, postępuj zgodnie z instrukcjami dla danego modelu, za pomocą termometru piekarnika, jeśli to konieczne, aby upewnić się, że temperatura utrzymuje się na stałym 325 F.
   

3. Włóż jedną zestaw zębów pluć na mierzei i włóż pluć na szyi indyka, popychając go, aż wyjdzie na drugim końcu pod podudzia. Włożony drugi zestaw zębów, najlepiej pod kątem prostym do drugiego zęba, aby osiągnąć równowagę. Ustaw pluć lekko w stronę szkieletu do rozliczenia jamy piersi będącej pusta i włóż drugi zestaw zębów. Wyważony ptak, na środku mierzei, zapewnia, że ​​będzie gotować równomiernie. Po Turcja jest zrównoważony, zacisnąć zęby bezpiecznie.
   

4. Umieść termometr mięsa w najgrubszej części wewnętrznej uda, zapewniając, że termometr nie kości. Pocierać powierzchnię Turcji z mieszanką przypraw, takich jak szałwia, sól i pieprz, lub szczotką z olejem roślinnym, tak aby równomiernie indyka brązy. Umieść pluć z indyka stabilnie na rożen. Gdy termometr mięsa w udo sięga 170 do 180 F, indyk jest dokładnie przygotowane i bezpieczne do jedzenia. Gotować przez 25 indyk do 35 minut za funt.
   

5. Usuń pełni gotowane indyka z rożna i umieścić go na talerzu lub rzeźba pokładzie. Przykryć luźno folią aluminiową i pozwolić mu odpocząć przez co najmniej 20 minut. Kiedy czas odpoczynku jest kompletny, zdjąć folię i pluć i wyrzeźbić indyka do serwowania.