Jak zrobić pizzę chrupiącą skórką (5 kroków)

Chrupiąca skórka dodaje dodatkowe crunch do swoich doświadczeń w jedzeniu pizzy. Modyfikacja zwykłe ciasto do pizzy przepis zapewnia, że ​​ciasto będzie kruche, nie próbując znaleźć inne przepisy, które obiecują chrupkość. Teksturowane pieczone ciasta sprawia cornmeal bez drastycznie zmieniając Crisp smak. Toczenia się na przygotowane ciasto tak, że jest bardzo cienka, a także pieczenie pizzy, aż skórka jest chrupiąca również pomaga wyraźnie gwarancję, że pizzy zamieni się zachwycająco ostre.
To, czego potrzebujesz
ciasto do pizzy Receptura
kukurydziana
dużej misce
folią
Rolling pin
Pizza Łódź kamień Pizza wiosła
Instrukcje

1. Śledź swój przepis na ciasto do pizzy zaczynają przygotowania skorupę. Zastąpić 1/6 mąki z równą ilością mąki kukurydzianej. Na przykład przepis wzywając do 3 szklanki mąki zamiast tego mają 1/2 szklanki mąki 2 szklanki mąki kukurydzianej i 1/2. Kontynuuj przygotowania ciasta w zależności od receptury.
   

2. Umieść gotowego ciasta w dużej misce i przykryć folią. Ciasto przechowywać w lodówce przez 24 godziny, aby umożliwić ciasto rośnie.
   

3. Rub kukurydziana na powierzchni swojej kamieniu do pizzy, aby całkowicie pokryć obszar, na którym będzie pizzy. Umieścić kamień w kuchence, włącz piekarnik do podgrzania go do najwyższego ustawienia temperatury Twojego piekarnika. Usuń kamień z pizzy Wiosło kiedy jest dokładnie ogrzewane i umieścić kamień na powierzchni odpornej na ciepło.
   

4. Rozwałkować ciasto wałkiem, aż będzie dość cienkie, transfer że do kamienia do pizzy, a następnie przygotować resztę pizzy. Należy unikać używania zbyt wielu wilgotne składniki, aby zapobiec zbytniemu skórkę rozgotowane. Zastosowana odpowiednia sosu obejmują ciasto, ale nie na tyle, że ciasto jest nasączona sos. Nie należy korzystać z dużej ilości świeżych warzyw, a ich zawartość wody może nadmiernie zwilżyć ciasto. Należy unikać stosowania zbyt dużo oleju, jak również.
   

5. kamień z powrotem umieścić w piekarniku, na dole szafy. Gotować pizzę w zalecanej temperaturze receptury, aż skórka jest brązowe i chrupiące, ale niespalone. Ciepła z pieca należy wyodrębnić wszystkie wilgoci z ciasta, aby zapewnić chrupiącą pizzę przyjemnie.