Jak gotować i cisnienia Can Salmon uzyskać miękkie kości jadalne

Bezpieczne zachowanie świeżego łososia dla przyszłych złowionych posiłków przez konserwowanie ryb w canner ciśnienia. Temperatury i ciśnienia procesu przetwórczego mięknie kości tak, że mogą być bezpiecznie spożywane. Łososia zdrowej żywności, który jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości białka. Zawiera ona również istotne substancje odżywcze, takie jak witamina B6, niacynę, witaminę B12 i selenu. Zachowanie świeżego łososia jak najszybciej po łapania konserw ciśnienia.
To, czego potrzebujesz
łososia świeże, oczyszczone Ciśnienie canner

Woda Największa Salt
hartowane kufel konserwowego słoiki
pokrywy Canning i pierścienie do słoików
Jar podnośnik
Instrukcje

1. łosoś dokładnie umyć w zimnej wodzie, a następnie moczyć ryby w słonej wodzie przez 30 minut. Usuń głowy, ogona i płetw. Podział brzuch ryby usunąć narządy wewnętrzne. Ponownie umyć w zimnej wodzie ryby usunąć całą krew.
   

2. Umyć słoikach w ciepłej wodzie z mydłem, spłukać i pozostawić do wyschnięcia. Łososia pokroić kawałki, które całkowicie mieszczą się wewnątrz słoika kufel, około 2 do 3 cali szerokości. Cięte na całym ciele od brzucha do kręgosłupa.
   

3. Włożyć kawałki łososia ze strony skóry w stosunku do szkła. Pozostawić 1 cal przestrzeni w górnej części słoika goździka. Wlać 1 łyżeczka. soli w górnej części każdego słoika pint plasterki łososia. Umieść pokrywę i pierścień na każdy słoik.
   

4. Ustaw maksymalną liczbę kufel słoiki ryb w canner ciśnienia (ilość słoików zależy od wielkości kuchenki). Uzupełnić wodą do poziomu wskazanego na wewnętrznej canner ciśnienia, zazwyczaj od około 3 QTS. wody. Ustawić pokrętło na canner ciśnienia do 100 minut, jeśli do gotowania na 11 funtów. na cal kwadratowy.
   

5. Wyłącz canner ciśnienia i ostrożnie uwolnienia pary wodnej, zgodnie z instrukcjami producenta. Usuń słoiki z canner słoik za pomocą podnośnika dostarczonego z canner ciśnienia lub kleszczy. Weki na ręcznik, deska do krojenia lub grubego gazety na blacie do ostygnięcia.