stoły parowe używać pary z wrzącej wody trzymać jedzenie gorące. Mają gorącej żywności w odpowiedniej temperaturze do jedzenia, ale także utrzymywać temperaturę wystarczającą do ograniczenia wzrostu drobnoustrojów. Jednak nie są one zaprojektowane tak, aby szybko przynieść jedzenie schłodzony do bezpiecznej temperatury. Podgrzać jedzenie do temperatury podawania w piekarniku lub na kuchence na bezpośrednie działanie źródeł ciepła, a następnie przenieść go na stole pary.

Wygląd Liczy

Ponieważ wykorzystanie ciepła z przesiadką z para wodna, a nie bezpośrednie ciepło z palnika gazowego lub elektrycznego, tablice parowe przechowywać jedzenie wystarczająco, ale nie zbyt gorące. To złoty środek zapobiegającą przywieraniu i zapewnia, że ​​wygląda apetycznie jedzenie nawet po pewnym czasie. Na stole pary, na przykład, takie jak kolorowe potrawy warzyw Stir-frytki zachowują swoją żywotność.
Służąc w tomie

stoły parowe są standardem dla profesjonalnych firm cateringowych i zaprojektowany, aby nakarmić tłumy. Pełnowymiarowy pan hotel, który mieści się w studni stole pary, posiada między 5 i 18 litry żywności, w zależności od jego głębokości. Pojemność stole pary dostaje obiady poprzez linię w formie bufetu w jak najkrótszym czasie, bez konieczności wstrzymać co kilka minut czekać na zarybiania.:
Samoobsługowych

tablice parowe są przyjazne dla użytkownika w samoobsługowe restauracje. Liczniki po obu stronach pozwalają Diners odpocząć tace i sztućce, jak wypełnić swoje płyty. Jedzenie jest łatwe do osiągnięcia, a dostępne powierzchnie są izolowane dla bezpieczeństwa. Stoły parowe są wyposażone strażników kichania, które ograniczają rozprzestrzenianie się patogenów w powietrzu. Self-service redukuje koszty personelu i pozwala łatwo dostosować obiady posiłki.