Pikantny sos morelowy pieczeń wieprzowa (na 6 etapów)

chudsze kawałki wieprzowiny, takie jak te z polędwicy pierwotnej cięcia, nie mają tak wiele smak jak kawałki z innych części świni, takich jak żebra lub ramionach , Jako takie, mogą wyschnąć nieznacznie podczas procesu gotowania. Jednym ze sposobów nadania dodatkowej eksplozję smaku i niewielką ilość wilgoci do pojemnika jak pieczone mięso wieprzowe jest warstwa mięsa smacznego sosu. Sos na bazie owoców, w tym jeden wykonany z morelami, mogą nadawać pikantny, słodki smak, który wzmacnia smak pieczeni wieprzowej.
To, czego potrzebujesz
papierowym ręcznikiem
Knife Największa Deska do krojenia
Płyn
Rondel
Przyprawy i przyprawy
Ubij
drewnianą łyżką
maszynce lub blender
szczotki do użytku spożywczego
Instrukcje

1. morele wypłukać pod zimną bieżącą wodą. Pat owoce suszyć za pomocą papierowych ręczników. Pit morele przez cięcie owoców na pół w pionie, a następnie skręcając dwie części siebie. Użyj nóż, łyżka lub w razie potrzeby, usunąć pestki. Pokroić morele w 1/2-calowe kawałki.
   

2. Dodaj trochę płynu do małego rondla. Użyj soki owocowe, takie jak sok pomarańczowy lub soku ananasowego, aby zwiększyć tanginess z moreli. Dodaj 1/4 szklanki soku dla każdego moreli użyć
   

3. Dodaj przyprawy i przyprawy do cieczy, o 1 łyżeczka na każdy moreli.; Przyprawy i przyprawy można dodać cebulę, to w proszku, czosnek w proszku, kminek ziemi ziemi cynamon, chili w proszku, sól, mielony czarny pieprz i musztardy. Można również korzystać z posiekaną cebulę i czosnku mielonego, które powinny być gotowane w tym samym czasie, co moreli. Dodać małą ilość brązowego cukru, takie jak 2 łyżek każdego moreli używane, w celu zwiększenia słodkości owocu. Użyj trzepaczki wymieszać wszystko dobrze.
   

4. Dodaj pokrojone morele do rondla i ciepła na średnim ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, często mieszając drewnianą łyżką, a następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiej i gotować mieszaninę. Gotować przez około 10 minut, aż morele łatwo rozgnieść z łyżką.
   

5. Dodaj mieszaninę do robota kuchennego lub blendera i puree, aż będzie gładkie. Dodaj mieszankę z powrotem do rondla i gotować je na małym ogniu średnich na około 20 minut lub do momentu, w mieszaninie jest zmniejszona o co najmniej 1/4.
   

6. Zdjąć patelnię z ognia i pikantny sos zastosować moreli do powierzchni Twojej pieczeń wieprzowa, za pomocą szczotki do żywności. Jeśli pozwolisz sos do ostygnięcia przed użyciem, będzie stosować się do pieczeni wieprzowej znacznie łatwiejsze.