Pietruszka jest często używany do sezonu bulgur. W rzeczywistości, klasyczne tabouli sałatka Bliskiego Wschodu może zawierać więcej niż bulgur pietruszki. Kręcone parsley jest powszechnie stosowany z bulgur niż płaskiego różnych liści, dodając strukturę, która uzupełnia smakowe ziarna, zwłaszcza naczynia, gdy jest on dodawany surowe. Do gotowanych potraw bulgur, użyj albo kręcone lub płaskim liści Pietruszka. Suszone lub świeże mięty jest również często wykorzystywane do sezonu bulgur. Należy go stosować z umiarem, aby dodać subtelny blask.
Dukkah

Dukkah jest mieszanka przypraw egipskie, który zwykle zawiera orzechy, takich jak orzechy laskowe, pistacje i migdały, a nasiona, takich jak sezamu i słonecznika. Dukkah obejmuje również kolendrę i kminek przyprawy, jak również opcjonalne dodatki, takie jak majeranek, tymianek i kopru. Precyzyjne połączenie składników zależy zarówno od osobistego gustu i regionalnej konwencji. Orzechy i nasiona w dukkah wzmocnić nuttiness z bulgur, czy mieszanka przypraw dodaje podczas gotowania lub bulgur jest po jego pełni zmiękczona.
Zaatar

Zaatar to połączenie przyprawa stosowana na całym Bliskim Wschodzie, choć różni się w poszczególnych krajach, a nawet wśród rodzin, które ściśle strzegą swoich tajnych receptur. Najczęściej stosowanymi składnikami są sezam, tymianek, oregano i sumaka i inne typowe dodatki to kminek, mięta, majeranek, szałwia i skórkę pomarańczową. Zaatar jest najczęściej używany jako przyprawa tabeli zamiast przyprawa do gotowania, i powinny być traktowane na dania bulgur, jak są podawane, albo przekazywane wokół poszczególnych obiady do sezonu własną rękę.
Inne Przyprawy

Bulgur łączy dobrze z innych środków aromatyzujących, które niekoniecznie są przyprawy, ale one zarówno zboża i przyprawy zazwyczaj korzystają z niego. Dobra oliwa z oliwek ma bogatą i pikantny smak, a istnieje wiele wysokiej jakości Bliskiego Wschodu oliwy z oliwek, zwłaszcza te z Libanu i Palestyny. Cytryna jest również klasyczny aromat używany z bulgur, zwłaszcza w tabouli, i to dobrze łączy się z oliwy z oliwek, natka pietruszki, cytryny i Zaatar.