Termin blanszowania dosłownie oznacza & quot;. Wybielanie, & quot; oraz w przypadku orzechów oznacza to usunięcie skórek. Almond skórki zsunąć łatwo, jeśli orzechy są gotowane, a orzechy laskowe są mniej spółdzielni. Oni zwykle zbladł, a nie przez opiekania ich do ośmiu do 10 minut w temperaturze 300 stopni Celsjusza, a następnie wlewając je na szorstkim ręcznikiem kuchennym. Podwoić ręcznik na orzechy i natrzeć je energicznie, co powoduje, łuszczyć skórki z orzechów w małej chmury konfetti. Niektóre z orzechów laskowych zachowa płaty skóry. Możesz oddzielić te nakrętki do konkretnych zastosowań, albo obrać je czubkiem noża do parkowania. Wstrząsnąć ręcznik na zewnątrz, aby uniknąć zaśmiecania swoją kuchnię podłogę skórki orzechów.
Korzystanie z blanszowane orzechy

blanszowane orzechy są lepszym wyborem, gdy orzechy są głównym wizualne elementów, ponieważ są one w nakrętce kruche lub deserów, takich jak europejskie Linzertorte. Małe kawałki skóry pozostałe na blanszowane orzechów nadają ciekawy efekt wizualny w tych przypadkach. Desery wykonane z mielonymi orzechami laskowymi, lub masłem orzechowym lub pasty, zazwyczaj wyglądają lepiej jeśli wybierzesz nakrętek, które są całkowicie wolne od skóry. To jest również korzystne, jeśli korzystasz z orzechów laskowych jako ozdoba. Są one często stosowane w eleganckich tortów DOBOS, podtrzymać cienkie kliny pokryte ciastem karmelowym pod kątem. Dla innych ciast i ciastek, blanszowane orzechów laskowych świateł w karmelizowanego cukru sprawia, że ​​szczególnie uderzające dekoracji.
Korzystanie Unblanched Nuts

Chociaż nie bielenie z orzechów laskowych jest szczególnie trudne lub czas -consuming, to nie dodaje czas i dodatkowe kroki do projektu pieczenia. W wielu przypadkach, swoje wypieki wyjdzie dobrze, jeśli używasz nakrętki bez blanszowania. Unblanched orzechy mogą być w plastrach, posiekane lub zmielone do użytku w plikach cookie i wykorzystywane w całości lub we fragmentach, jak przyjemnym dodatkiem do ciast, babeczki, ciasta i słodkie desery pieczywo. Ich smak i odżywianie jest mile widziane składnikiem wielu przepisów muesli-bar, lub muesli domowej roboty.
Dokonaniem wyboru

Eleganckie europejskim stylu desery i wypieki zazwyczaj określić blanszowane orzechy laskowe, na ich bardziej dopracowany wygląd, ale co do zasady, wybór sprowadza się do gustu i pragmatyzmu. Jeśli podoba Ci się wygląd deser wykonane z blanszowane orzechów laskowych, by wszystkie środki śmiało i sparzyć je. Jeśli robisz homelier przepis, takie jak babeczki, gdzie brązowe skóry sprawiają większego znaczenia, nie krępuj się, aby pominąć ten krok. Blanszowanie ma minimalny wpływ na smak lub tekstury orzechów ", a służy jedynie do usunięcia niewielkiej ilości włókna skórki pożyczyć do gotowego dania.