Jak czyścić & Gotuj Musztarda Zielonych

Maślany miękkie, gotowane gorczyca zapewnić smaczne danie z boku lub łóżko dla bardziej istotnego posiłku. Chociaż młode liście są na tyle delikatne musztardy służyć surowe w sałatką, starszych, bardziej dojrzałe liście najlepiej smakują po ugotowaniu. Gotowanie smaków jakichkolwiek lekką gorycz w liściach i tenderizes trudniejszych żebra. Podobnie jak większość zieleni, musztarda pozostawia czasami zawierają kurzu i gleby, więc potrzebują gruntownego mycia przed gotowania i podawania im.
To, czego potrzebujesz
Knife
Durszlak
Pot
wody lub bulionu

Instrukcje

1. Tapicerka trudne wynika z każdego liścia musztardowym ostrym nożem. Uporządkować wszelkie nadmiernie zwiędła, zniszczone lub pożółkłe liście i je wyrzucić.
   

2. Umieść liście gorczycy w durszlak. Spłukać zimną wodą, mieszając je wokół z rąk, aż cała grys jest usuwany z liści.
   

3. Wypełnij duży garnek z 1 litr wody lub bulionu z kurczaka za każde 3 funtów liści. Doprowadzić ciecz do pełnego wrzenia na średnim ogniu.
   

4. Dodaj musztarda pozostawia do ciekłego jednej garści na raz, zwracając wodę do wrzenia, po każdym dodaniu. Obniżyć ciepło, więc płyn jest na wolnym ogniu, następnie gotować na wolnym ogniu, aż zieleni będą miękkie. Młode liście wymagają zwykle 20 minut na wolnym ogniu, a ostrzejsze starsze liście może trwać do 45 minut.
   

5. Zlać nadmiar płynu z zieleni w durszlak. Sezon w razie potrzeby przed podaniem.