Brzoskwinie i śliwki zamrozić dobrze obranych, ale cała owoce mrożone bez skórki nie może być tak soczyste jak opuścił nieobrane. Jeśli zdecydujesz się łuszczyć przed zamrożeniem, blanszowanie sprawia, że ​​łatwiej. Cut X w dolnej części skórki z końcówką noża obierania następnie gotować brzoskwinie i śliwki na około 30 sekund. Chłodzenie owoce natychmiast po ugotowaniu zatrzymuje proces gotowania, a następnie peelingi zsunąć łatwo.
Ubrany

Jeśli wolisz pozostawić skórę podczas zamrażania, aby pomóc zachowują większość soczystość owocu, owoce wystarczy minimum przygotowania. Umyj brzoskwinie i śliwki dokładnie w zimnej wodzie i usunąć łodygi. Suszenie owoców dokładnie zapobiega ich zamrażania razem, więc można usunąć pojedynczo z zamrażarki. Napełnij plastikową torbę z umyte owoce, wycisnąć powietrze i szczelnie zamknięte. Możesz zapisać brzoskwinie i śliwki na 6 do 12 miesięcy w 0 stopni Celsjusza zamrażarce. Kiedy jesteś gotowy do korzystania z owoców, uruchomić go pod wodą, zsunąć skórę, a następnie pokroić go w razie potrzeby.:

Odrobiną cukru

A opakowanie cukru pozwala zachować smak i konsystencję swoich owoców. Działa dobrze na mroźne brzoskwiń, zwłaszcza jeśli masz zamiar służyć im całe lub krojone z zamrażarki zamiast używać ich w wypieki. Śliwki nie są tak mocno jak brzoskwinie, więc nie są one dobrze nadaje się na suche opakowania cukru. Mix ¼ łyżeczka proszku kwas askorbinowy, który zapobiega brązowienia, z 3 łyżkami zimnej wody i 2/3 szklanki cukru na każdy litr brzoskwiń jesteś zamarzania. Wrzucić owoce z mieszaniną i zapakować go do torby lub słoików, zostawiając ½ cala przestrzeni głównej przed zamknięciem zamknięty i zamrażania. Odwilż brzoskwinie na noc w lodówce, kiedy jesteś gotowy, aby z nich korzystać.
Konsystencji syropu Słodki

Śliwki i brzoskwinie zarówno dobrze zamrozić w syropie. Dodać średnio syrop dla obu brzoskwiń i śliwek przez rozpuszczenie 3 szklanki cukru i kwasu askorbinowego ¾ łyżeczki w 4 szklanki wody. Zwiększ cukru do 4 ¾ filiżanki jeśli chcesz ciężki syrop do śliwek. Spakować całe, obrane owoce w pojemnikach lub workach do 1 cala na górze, a następnie dodać syrop z dokładnością ½ cala górze. Uszczelnić pojemnik lub worek zamknięty przed przechowywania brzoskwinie i śliwki w zamrażarce.