Jak zrobić Konserwy Gravy smakuje lepiej (5 stopni)

Dokonywanie dobry sos nie jest dokładnie to, fizyka jądrowa, ale coraz to prawo - i co wystarczy - może być trudne w pośpiechu i zgiełku posiłku. Nawet, gdy jesteś na rzeczy, twój pieczonego indyka lub nie może dać wystarczająco dużo smalcem, aby znaczną partię sosie, czyli tam, gdzie są w puszkach sosy. Sosy w puszkach nie smakują jak domowe, ale dobrą wiadomością jest to że można poprawić ich smak z kilkoma przyprawami własnego i niektórych smalcem mu pomóc wzdłuż.
to, czego potrzebujesz
smalcem z pieczonych mięs i drobiu
Mesh Sitko
łyżka lub chochla
Bulion niskiego sodu, albo domowej roboty lub przechowywania zakupionych

Skrobia kukurydziana lub mąka mieszania błyskawicznych
Czarny pieprz, czosnek w proszku, przyprawy lub suszone zioła do smaku
Sos Worcestershire (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Ciepłe i smaku niewielką część puszki sos do zrozumienia jego profil smakowy. Większość z nich jest zbyt słone, według standardów domu gotować, ale poza tym jest bardzo zróżnicowana. Niektóre z nich są matowe, niektóre smak zbyt mocno warzyw i inni po prostu nie mają wystarczająco dużo mięsisty smak. Degustacja pierwsze, zrozumiesz, co korekty dokonać.
   

2. Szczep smalcem ze swojej pieczeni lub ptaka, i łyżka lub kadzi żadnego nadmiaru tłuszczu z wierzchu. Dodaj smalcem do puszki sos dać mu autentyczny smak posiłku już przygotowane.
   

3. Cienki sos z przetworzonej lub przechowywania zakupionych niskim bulionu sodu. To zmniejsza zasolenie sos i dostaje więcej kilometrów od skoncentrowanego smaku swoich smalcem. Jeśli sos smakowało puszkach warzyw, wołowiny, indyka użyciu lub rosół. Jeśli sos smakował płaskim, użyć bulionu warzyw lub mieszaninę warzyw i bulionu mięsnego, aby go rozjaśnić.
   

4. zagęścić sos z powrotem do konsystencji nadającej się do wykorzystania, jeśli to konieczne, przy użyciu mąki kukurydzianej lub instant- mieszanie mąki wymknąć się w zimnej wodzie. Dodaj go trochę w czasie, więc nie zbyt zagęścić sos.
   

5. ponownie Smak sosu, aby ocenić jego smak. Jeśli nadal potrzebuje pomocy, dodać małe ilości czarnego pieprzu, czosnek w proszku lub suszonych ziół i przypraw. Kilka kropel sosu Worcestershire może ożywić sos z pikantnych smaków i nutą kwasowości. Przecedzić sos do usunięcia grudek spowodowane ponownym pogrubienia, a następnie służyć do posiłku.