Szpinak jest członkiem tej samej rodziny co boćwina, buraki lub udomowionych pierwotnie Azji Środkowej. Można go znaleźć w supermarkecie w postaci konserw, ale jest to o wiele lepiej, jeśli zakupione mrożone lub świeże. Pełnowymiarowa liście szpinaku może być płaska lub crinkly & quot; Savoy & quot; Typ, który stanąć lepiej pakowania i wysyłki. Oni nadają się do jedzenia na surowo, gdy usuwane są twarde łodygi, lub mogą być gotowane. Młody szpinak jest odbierane mniejsze i niedojrzała, co czyni go szczególnie delikatne i dobrze nadają się do jedzenia na surowo. Szpinak jest uprawiane w glebie piaszczystej, więc jest to rozsądne, aby wypłukać świeżych liści, usuwając wszelkie utrzymujące żwiru. Jest to szczególnie ważne w przypadku odmian nawiasy.
Gotowanie Szpinak dół

Gotowane szpinak jest dostępny przez cały rok w mrożone każdym supermarkecie, więc ma to sens dla wielu receptur do wymagających gotowane, a nie surowego szpinaku. Jeśli pracujesz ze świeżym szpinakiem, oznacza to, że trzeba wiedzieć, ile kupić lub zbiorów dla receptury. Najbardziej przydatne zasadą jest, że jeden funt świeżego szpinaku będzie gotować w dół do około jednej filiżanki szpinaku. To jest tylko średnia szorstka. Odmiany kręcone mają grubsze, wytrzymalsze liście i nie obniżają już tak wiele, podczas gdy młody szpinak może zmniejszyć do mniej niż filiżanka. Mimo to przydatne szorstki środek do większości zastosowań.
Gotowanie Twój Szpinak

Szpinak może albo być serwowane jako przystawka po parze lub lub schłodzony do użytku jako składnik innych potraw. Usuń trudne wynika z pełnowymiarowa liści, i posiekać lub rozerwać je na mniejsze kawałki. Młody szpinak wystarczy gotować z łodygi nadal załączony, ale to sprawia, że ​​schludny wygląd, jeśli je usunąć przetargu. Cztery lub pięć minut gotowania na parze, lub trzy do czterech minut wrzącej, wystarczy czas gotowania dla większości celów. Spuścić szpinak i służyć gorące, albo odpocząć go do użytku w dania z makaronu lub zapiekanek. Szpinak może być smażona lub mieszać-smażone na niewielkiej ilości oleju. Dodaj świeże liście w garści jak poprzednie kurczyć.
Zamrażanie Twój Szpinak

Zamrażanie swój szpinak pozwala zachować gotowane szpinak na rękę, więc wiesz dokładnie, ile jesteś pracy z, i nie trzeba wykupić cały rynek gotować dla dużej grupy. Krótko gotowania lub & quot; blanszowania & quot; Twój szpinak we wrzącej wodzie jest ważnym wstępem do zamrożenia go. Blanszowanie szpinak daje żywy zielony kolor i dezaktywuje enzymy, które inaczej rozkładają liści. Zanurz liście we wrzącej wodzie w małych partiach. Po dwóch minutach wrzenia, przenieść szpinak do miski z lodem. Gdy jest zimno, odcedzić i wycisnąć nadmiar wilgoci, a następnie zapakować go do zamrażania.