Jak Blanch Tomatillos

tomatillos są zdecydowanie różne niż przeciętny pomidor. Pochodzący z Meksyku i Ameryki Środkowej, tomatillos są małe i zielone, są zapakowane w łuski i mają znacznie mocniejsze, niż regularne tekstury meatier pomidorów. Mają też nieco cierpki, pikantny smak, który dodaje charakterystyczny smak pikantnych meksykańskich salsy i sosów. Jednak tomatillos bywają niespójne w smaku, co oznacza, niektóre mogą być zbyt słodki lub kwaśny dla niektórych potraw. Blanszowanie tomatillos smaków podkreśla smak tak, że lepiej łączy się z innymi składnikami.
To, czego potrzebujesz
tomatillos
garnku

Instrukcje

1. Wypełnij duży garnek z wodą i doprowadzić do wrzenia.
   

2. Usuń łuski z tomatillos i dokładnie spłukać. Łuski można łatwo odkleić palcami.
   

3. Delikatnie upuść tomatillos do wrzącej wody i gotować przez trzy do pięciu minut, aż będą miękkie.
   
   

4. Spuść wodę z tomatillos i spłukać zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. W tomatillos są teraz gotowe do pokrojone w kostkę, kruszone lub puree na salsa, sos lub innego naczynia.