mieszane skórki, zasadniczo nasączone syrop skórki cytrusów, ma silny smak wynosi intensywne, słodki słodycz, czyli trochę przechodzi długą drogę. To najczęściej stosowane w pieczywa, zwłaszcza fruitcakes, tradycyjny brytyjski Christmas pudding i mince pies, niemiecki i włoski panettone Stollen. Karaiby ciasta rum czasem obejmują mieszane skórki. zbyt. Możesz poprawić wiele wypieki, takie jak pieczywo, bułeczki, babeczki, ciasta i ciasteczka do kawy, z mieszanym tylko trochę skórki dla odrobiną smaku cytrusowym. Użyj swojej wyobraźni i włączyć mieszane pikantnych potraw skórki do. Rozprowadzić niewielką kupa nad brie i piec, aż będzie szampan, a następnie podawać z krakersami. Dodaj trochę do sosem barbecue lub mieszanki z sosem sojowym do maczania lub mieszać frytki.
Przechowywania zakupionych mieszane skórki

Sklep zakupionych mieszane skórki ogólnie jest w szkle słoik lub pojemnik z tworzywa sztucznego. Skórki może być w dużych kawałkach, cienkie plastry, kostkę lub posiekane; tekstury z zakresy skrystalizowany do sucha i lepkie i prawie jam-jak. Czasami jest mieszany z kandyzowanych owoców cytrusowych, takich jak bez wiśni i ananasa. Szukać w specjalistycznych sklepach piekarniczych, żywności, dla smakoszy butików wysokiej klasy włoskich delikatesów i sklepów brytyjskich. Jeśli szukasz w Internecie, korzystania z alternatywnych nazw dla mieszanej skórki, takie jak kandyzowanych owoców, skórki, kandyzowanymi owocami lub lukrowane owoce kandyzowane owoce.
Homemade Mixed Peel

Mieszane skórki jest łatwe do wykonania, choć dość czasochłonne. Możesz używać dowolnych owoców cytrusowych, które chcesz, w tym pomarańcze, cytryny, limonki, mandarynki i grejpfruta, indywidualnie lub zmieszane. Scrub owoców dobrze - przechowywania zakupionych cytrusowe często niewidoczną powłokę wosku. Pare się skórki z nożem lub skrobaczki. Jeśli wolisz, lekko gorzki smak cytrusów, zostaw trochę białego rdzenia załączonym; w inny sposób usunąć tylko skórki. Przepisy i metody mieszanej skórki różnić. Zazwyczaj trzeba dusić skórki w syropie z wody i cukru białego do godziny, a następnie je opróżnić, dusić w nowej mieszaniny syropu i powtórz. Niektóre metody trzeba by powtórzyć dwa lub trzy razy; Inni zalecają gotowanie je wielokrotnie w ciągu kilku dni. Alternatywne metody powiedzieć, wlać syrop nad peelingów i niech strome. Po ostatnim wlewie syropu, osączyć skórki na stojaku i ewentualnie bardziej posmarować cukru. Możesz zostawić skórki lub w całości lub pokroić je posiekać.
Alternatywy

Jeśli nie można znaleźć i nie chcesz, aby mieszane skórki, można zwykle po prostu wyeliminować go z przepisu całkowicie i wciąż oczekują dobre wyniki. Przepisy, które wymagają zwykle wymagają skórki mieszanym tylko niewielką ilość do smaku i słodyczy, więc pomijam to zasadniczo nie wpływa na równowagę mokrych i suchych składników. Ewentualnie zastąpić mieszane skórki cytrusów z pewną swadą i trochę dodatkowego cukru, miodu lub syropu. Pomarańczowy marmolada, choć nie tak intensywnie jak mieszany o smaku skórki, jest substytutem.