lokalizacja Szwecji wzdłuż Morza Bałtyckiego i długiej linii brzegowej, aby ryby - szczególnie śledzie. - i owoce morza podstawą w kuchni skandynawskiej. Kolacja jak i parapet obiad, tłumaczona na śledzia obiad, wyposażony jest w marynowanych potraw śledzia podawane z kwaśną śmietaną lub creme fraiche i szczypiorkiem. Aby dokonać silltarta, szwedzki śledź ciasto, naciśnij mieszankę żyta bułka tarta i masło na patelni. Top skórkę mieszaniną posiekaną śledzia marynowane, cebula, ser, kwaśną śmietaną, szczypiorkiem i żelatyny. Chill go na kilka godzin, aby ustawić napełnianie i góry go hojnie ze świeżych posiekanego szczypiorku. Paczka z łososia soli, cukru i koperkiem, aby wyleczyć GRAVAD Lax łososia. Przechowywać w lodówce przez kilka dni, aby wyleczyć łososia. Podawać z knackebrod lub pieczywa chrupkiego. Wykonaj mięsa posmarować szwedzkie klopsiki i domowej roboty dżemem brusznicy.
Strony potrawy

Nie Midsummer święto nie będzie kompletna bez dania prezentujących młode ziemniaki, które są w środku lata, w sezonie , Śmietana, majonez, sól, pieprz, ocet, jajka, kapary, szczypiorek i koperek wymieszane ze sobą zrobić sałatkę ziemniaczaną do uzupełnienia dania z owoców morza. Po pierwsze, gotować do miękkości ziemniaków nowych, utrzymując cienkie, delikatne skóry w nienaruszonym stanie. Pozwól masło do stopienia na ziemniaki i wrzucić delikatnie do herbu. Wrzucić ziemniaki z wyboru octu lub kwaśną śmietaną i majonezem. Dodaj kapary i posiekane jajka na twardo, w razie potrzeby, a sezon jest do smaku solą i pieprzem. Sałatka ziemniaczana może zawierać szczypiorek i koperek razem, lub wybrać tylko jedno zioło. Używać świeżych ziół hojnie tak smaki zajmują poczesne miejsce w naczyniu. Ukończ rozprzestrzeniania bufetu szwedzkiego z świeżego sałatka ogród i asortyment marynowanych żywności, serów i ciemnego pieczywa.
Napoje tradycyjne

i radosne święto Sobótki iść w imbibing ręcznie, więc zaopatrzyć chłodnic i karafki z dużą ilością orzeźwienia alkoholu. Podawać marynowane śledzie i inne potrawy z ryb z nubbe lub szwedzkich wódki - aquavit to ulubiona. Stwórz własne aquavit, jeśli nie możesz go znaleźć w swojej okolicy. Start z wódki ziemniaczanej; dodać przyprawy i zioła do zaparzenia jej smaku. Wspólne przyprawy to kminek, koper, koper, skórkę pomarańczową, anyż, imbir i cynamon. Infuse wódkę przez co najmniej jeden dzień przed wysiłku to dla smaku łagodnym lub aquavit tydzień lub dłużej za śmiałe infuzji smaku. Goście nigdy nie będzie go przez całą noc na samym aquavit, więc oferować piwo, wino i wodę jako dodatkowe napoje. Napoje bezalkoholowe i soki są dopuszczalne oferty napojów dla dzieci.
Desery

Świeże truskawki dojrzewają wokół Midsummer w Szwecji i wyposażone w widocznym miejscu w formie szwedzkiego stołu opcji deserowych. Podawać miski zawalone świeżo zebranych truskawek z naczynia z creme fraiche na zanurzenie. Większość Midsummer święta obejmują jordgubbstarta, a tort z dużą ilością truskawek i śmietany. Układać na przemian warstwy cienkiego biszkoptu, creme fraiche lub bitą śmietaną i truskawkami. Alternatywnie, upiec jednowarstwową biszkopt, przykryć bitą śmietaną oblodzenia i góry go z kopca świeżych, dojrzałych truskawek. W bogatszych opcji deser, góry sernik z kopiec truskawek. Lepkie ciasto czekoladowe zwane kladdkaka również pary oraz ze świeżymi truskawkami i śmietaną. Podczas gdy truskawki są najbardziej znanym owoce, desery wykonane z innych świeżych owoców, takich jak jagody tart, zapraszamy na deser Świętojańskiej tabeli.