kwas wysokie i zawartość soli w większości sosów do pizzy czyni go bardziej odporne na pleśń i rozwoju bakterii niż w niektórych innych produktów spożywczych. Mimo to, jeśli brudne lub używane łyżka wszedł słoik przed chłodzenia lub jeśli sos pozostał poza lodówką przez dłuższy okres czasu, może to zepsuć szybciej niż jednego do dwóch tygodni. Twoja lodówka powinna być również w 40 stopni F lub niższej, aby spowolnić rozwój drobnoustrojów. Jeśli nie jesteś pewien, jak sos był traktowany, czy Twoja lodówka jest na tyle zimno, że to najbezpieczniejsza wrzucić żadnego resztki sos do pizzy. Jeśli podgrzewana sos raz, a potem w lodówce, należy trzymać go w odległości około trzech dniach.
Sprzedam-By Daty

Zamknięte słoików sos do pizzy, które są obok ich & quot; sell-by & quot; lub & quot; najlepiej przez & quot; Daty są zapewne dobrze zjeść. Daty te zwykle wskazują świeżość i najlepszy smak, a nie bezpieczeństwa żywności. Jeśli nie otworzyć słoik z sosem, który jest obok to data sprzedaży i wygląda lub pachnie źle, wrzucić.