Jak zachować ananas z szybkowaru

ananasów w puszkach i mrożone nie mogą rywalizować smak świeżych, dojrzałych ananasów, ale okres przechowywania świeżych ananasów jest ograniczona do zaledwie kilku tygodni, w zależności od jego dojrzałości w momencie zakupu. Szybkowar pozwala na puszki i uszczelnić bounty świeżego ananasa, zachowując go w konserw słoiki przez sześć miesięcy lub dłużej. Czy ananas w kawałki lub w plasterki zapakowane w wodzie, soku ananasowego lub syropu słodkiego. Ananas może być nieco trudne i włókniste, więc możesz gotować ananasa, aby zmiękczyć go przed dodaniem do słoików.
To, czego potrzebujesz
Nóż
deska do krojenia
Pineapple Corer (opcjonalnie)
rondlu
Sok ananasowy lub proste syropu (opcjonalnie)
Canning słoiki Największa wilgotną szmatką
papieru ręcznik
Nowe pokrywki konserw
Canning zespoły pokrywy

Instrukcje

1. odciąć górę ananasa i dołu. Stań prosto i ananas odciąć twardą skórę, zaczynając od góry do dołu. Pokroić ananasa z dala od rdzenia i na kawałki. Alternatywnie, można zastosować Corer usunąć ananas rdzeń jeśli wolisz pokrojone ananasy
   

2. Przynieś swój wybór wody, soku ananasowego lub prostego syropu -. Równej części wody i cukru granulowany - do zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Dodaj kawałki ananasa do cieczy, ponieważ simmers aby zmiękczyć owoce
   

3. Zapakuj ananas -. Gotowane lub surowe - do gorących, sterylnych słoikach, pozostawiając około 1/2 cal przestrzeni głowicy do ujścia do słoika.
   

4. Wlej gorącą konserw płyn do słoików po szyję słoika, około 1/2 cala z obręczy. Ciecz wypełnia pustą przestrzeń powietrzną wokół ananasa. Przetrzyj obręcz słoików wilgotną szmatką i osuszyć papierowym ręcznikiem.
   

5. Założyć nową pokrywę konserw na każdym słoiku. Przykręcić zespół pokrywy na każdej pokrywie, zaostrzenie to wystarczy przytrzymać powieki na słoiki.
   

6. Stojak na słoikach pionowo w szybkowarze. Napełnić wodą do poziomu tuż poniżej pasma pokrywy. Przykryć szybkowarze i doprowadzić wodę do wrzenia. Poczekaj aż zobaczysz pary pochodzących z zaworu ciśnienia.
   

7. Dodaj manometr do pokrywy, gdy zauważysz, uciekając parowa. Ustaw manometr do 5 funtów ciśnieniem. Przetworzyć ananasa przez około 10 minut w temperaturze 5 funtów ciśnieniem. Zwiększyć ustawienie manometr do 10 funtów ciśnienia i gotować przez kolejne 10 do 15 minut.
   

8. Wyłącz źródło ciepła i pozwalają zabudowana ciśnienie zwalnia powoli. Nie należy zdjąć pokrywę, gdy zawartość jest wciąż pod presją.
   

9. Usuń ananasów w puszkach z kleszczy jar. Usuń pasma, dzięki czemu można sprawdzić szczelność pokrywy. Prasa na powieki, aby zapewnić szczelność jest zasysane się całkowicie. Sprawdzić boki wieczek do silnego uszczelki. Słoiki mogą być przechowywane bez zespołu śrubowego, ale zastąpić go, jeśli wolisz. Przechowywać ananasów w puszkach w chłodnym, suchym miejscu.