Rosemary ma bardzo charakterystyczny i mocny smak, który może być używane zarówno jako subtelny akcent lub pogrubioną funkcji w każdym posiłku. Jego smak można zharmonizować do różnych mięso, ale jest szczególnie wyprowadzone w połączeniu z mięs. Zarówno kwiaty i liście rozmarynu mogą być używane do ozdoby i gotowania kotletów cielęcych. Po prostu zmiażdżyć, posiekać lub zemleć kolczaste liście przed posypania się lub otarcia na swoje kotlety cielęce.
Estragon

podobny charakter anyż Estragon jest dobrze nadaje się do różnych kuchnia. Używać oszczędnie, ponieważ smak estragonu może być bardzo wyróżniającym się i konkurować z innymi ziołami. Użyj liści zrobić sos uzupełni kotlety cielęce, takich jak Bearnaise, lub jako dodatek do zaprezentowania się posiłkiem. Nie gotować zbyt długo estragonu jak będzie wydobyć jego goryczy. Dla maksymalnej smaku, dodać estragon tylko w ciągu ostatnich 15 minut, jeśli gotujesz swoje kotlety cielęce w ramach gulasz.
Oregano

Oregano jest najbardziej popularny w języku włoskim i dania kuchni greckiej, choć w przeciwieństwie do większości innych włoskich ziół również łączy dobrze z ostrymi potrawami. Zioło jest aromatyczny, ciepła i ma lekko gorzki smak, który zmienia się natężenie, w zależności od świeżości zioła. Wysoka jakość oregano może być wystarczająco silne, niemal zdrętwiały język. Smak Oregano pochodzi z liści i często mogą być bardziej aromatyczne niż świeże, kiedy suszy. Dodaj oregano do kotletów cielęcych na śródziemnomorskiej czuć.
Tymianek

Tymianek ma bardzo delikatny smak z posmakiem lekko ząbek. Jest uważany za jednego z najlepszych ziół w kuchni francuskiej. Możesz użyć zarówno liście i gałązki w receptur. Użyj tymianek, jak gotujesz swoje cielęciny lub uzupełnienia go przez zmieszanie go w sosie lub sos. To daje swoje kotlety cielęce smak przypominający kuchni francuskiej. Smaki tymianku również działa bardzo dobrze gdy miesza się z cytryną, czosnkiem, i bazylią. Dla dodaje skręcie, spróbuj smakowych odmian, takich jak tymianek cytryny.