Jak korzystać Cilantro (3 etapy)

kolendry jest kulinarnych Jurek, i liście rośliny kolendry Coriandrum sativum, są czasami określane jako chiński lub meksykańskiej pietruszki. Kolendry jest popularnym składnikiem dań meksykańskich i Azji, z których jest świeży, charakterystyczny smak.

kolendry wywołuje silne reakcje na jej smak; ludzie to kochają albo nienawidzą. Istnieje genetyczna powodem tej intensywnej niechęci, zgodnie z University of Illinois w Chicago. Dla osób z tego polimorfizmu genetycznego, kolendry smakuje jak mydło. Doświadczeni kucharze może zadać swoim gościom swoje preferencje kolendry przed dodaniem za dużo tego ostry zioła do swoich potraw.
To, czego potrzebujesz
Cilantro
pokładzie cięcia ostrym nożem



Instrukcje

1. Użyj świeżej kolendry, gdy jest to możliwe, ponieważ suszone kolendry traci na smaku. Świeżej kolendry jest dostępny w sekcji wytwarzania wielu sklepach spożywczych. Przed siekanie zachować pozostawia przyległy do ​​noża przetarg umyć pod bieżącą wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
   

2. świeżych liści kolendry posiekać i delikatne łodygi przy pomocy ostrego noża, aby dodać do surowego sałatki i salsa. Pęczek kolendry mocno i kotlet z liści ku łodygi. Kolendry jest delikatne zioła tak to jest w porządku, aby to niewiele wynika. Unikać końce łodyg, które mogą być trudne. Przetestuj czułość łodygi biorąc kęs; jeśli jest to przetarg, gdy go gryźć, wystarczy dodać do potrawy przetargu.
   

3. Dodaj kolendry w ostatniej chwili do gotowanych potraw. Ponieważ kolendry jest delikatne zioła, zmienia smak po podgrzaniu, więc posypać ją na szczycie gotowane danie z kurczaka lub ryby, lub mieszać je do gulaszu czy zupy zachować smak świeże i żywe.