Iced ciasta, które mają stabilną lukier z może pozostać bezpiecznie w swojej spiżarni przez dwa do czterech dni. Ale jeśli już wykonane lukier się, używając masła, świeżych jaj lub mleko, ciasto należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin od dokonania go i plan na utrzymanie go w lodówce przez okres do czterech dni. Przechowywać w lodówce ciasto ciągu dwóch godzin od oblodzenia go, a najlepiej zaraz po co.
Wszystkie Ciasta nie są równe

Jeśli pudru zawiera pewne produkty mleczne, można trzeba być szczególnie ostrożnym. Polewy ze świeżych jaj, takie jak siedem minut lukier i tych, z twarogiem, masłem, śmietaną lub kremem, wszystkie muszą być przechowywane w lodówce w ciągu dwóch godzin od lukier. Pozostaną one bezpieczne w lodówce do trzech dni. Ciasta z bitą śmietaną są szczególnie delikatne, ponieważ krem ​​straci swoją puszystość i oddziela w ciągu jednego dnia, obracając ciasto rozgotowane.
Czas na deser

Zarówno ciasto i Wisienką stać się firmą w lodówce, a może nie smakuje tak dobrze, bo twoje kubki smakowe są mniej podatne na zimno niż temperaturze pokojowej lub ciepłe jedzenie. Weź ciasto się siedzieć w temperaturze pokojowej przez godzinę przed podaniem więc nagrzewa się nieznacznie, ale nadal jest w bezpiecznym dwugodzinny okres porcji.
Dlaczego jest to ważne

szkodliwe i nieszkodliwe bakterie występują wszędzie, ale mnożą się szybko w niektórych pokarmach iw temperaturze pokojowej. Na przykład, więcej niż 2300 typy bakterii Salmonella rosną w żywności, nie wspominając o tysiącach innych rodzajów bakterii. Jeśli lodówka jest ustawiona na co najmniej 40 stopni Celsjusza lub niższe, bakterie mnożą się znacznie wolniej i stają się niemal w stanie uśpienia, zmniejszając ryzyko zachorowania.