Zwykły, niesłodzone mleko sojowe ma gęstą, kremową konsystencję, że działa dobrze, natomiast pełnotłuste mleko kokosowe jest wystarczająco kremowe do wykorzystania w miejscu z śmietany kremówki, choć dodaje odrobinę smaku kokosowym do zupy. Inne opcje obejmują lżejsze mleko ryżowe, mleko owsiane i mleko migdałowe. Jeśli chcesz, aby jeszcze bardziej pobłażliwy, dodając wolne mlecznych margaryny lub oleju do mleka sprawia, że ​​jest bogatszy. Na przykład, dodając jedną część margaryny lub oleju do trzech cząstek mleka sprawia, lekki krem ​​zastępstwo. Dodanie jednej części margaryny lub oleju do dwóch części mleka sprawia, że ​​ciężkie wymiany śmietaną.
Podstawiając Dairy Cream
dla nerkowca

pokorny orzechów nerkowca potrzebuje tylko trochę przygotowania zanim zostanie przekształcona w cudownie kremowy substytut mleka. Namoczyć surowy nerkowca w wodzie przez około jedną godzinę, po czym płukanie i ich opróżniania. Następnie połączyć nakrętki z 1 szklance wody, aż masa będzie gładka. Wymieszać krem ​​nerkowca do zupy przed podaniem go.
Korzystanie z ziemniaka Dodaj kremowości

To prawie magiczny sposób możesz uzyskać kremową konsystencję i czuć bez cienia wszelkiego rodzaju z mleka lub bezmlecznej mleka. Aby korzystać z ziemniaka zamiast mleczarni wezwał w recepturze, dusić ziemniaki obrane i posiekane w warzywnego, aż ziemniaki są prawie miękkie. Następnie wymieszać pokrojone brokuły różyczki do mieszanki i gotować go przez kolejne 10 minut, aż ziemniaki i brokuły kawałki są bardzo delikatne. Puree zupę, aż będzie gładkie i kremowe przed przyprawiania go do smaku solą i pieprzem.
Dodawanie Kremowa Kalafior

Użyj kalafior, które pomogą Ci osiągnąć ten gęstą, kremową konsystencję sprawia, że ​​zupa krem ​​z brokułów tak pyszne. Jednym z najprostszych sposobów jest dusić różyczki kalafiora w bulionie warzywnym, aż będą miękkie. Następnie dodać większość różyczki brokułów, że zupa przepis wymaga i niech gotować na wolnym ogniu, aż brokuły zmięknie. Puree mieszaniny z zanurzenie blender, malakserze lub szybkim blenderze, aż będzie gładkie. Powrót mieszaniny, w razie potrzeby, do garnka z zupą mleczną i dodać trochę mleka i wolne resztę swoich różyczki brokuła do garnka. Pozostawić na wolnym ogniu, aż brokuły jest delikatne i zupa zgęstnieje. Kalafior dodaje ciało do zupy, gdy uzupełnienie smaku brokułów.
Wymiana krem ​​z puree Tofu

Wymień śmietanę lub lekki krem ​​w przepisie z sama miara jedwabnych tofu, który dodaje kremowości podczas zagęszczania zupy. Umieść tofu w blenderze i wymieszać, aż będzie gładkie. Innym sposobem wykorzystania tofu jest kostkę i umieścić go w garnku z bulionu warzywnego, brokuły i innych przypraw, które używasz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować na wolnym ogniu, aż brokuły zmięknie, a następnie użyć miksera zanurzenia do przekształcenia go w kremowej zupy.