Jak zrobić cukru krystalicznego (6 stopni)

"Cukier cukierków" odnosi się do każdego rodzaju słodycze, wykonane głównie z cukru. Możesz zrobić najwięcej cukierki cukru przez począwszy prostego syropu, połączenie cukru i wody. Nie musisz chodzić do szkoły kulinarnej, aby dowiedzieć się, aby cukier cukierki. Trzeba tylko trochę cierpliwości i uznanie dla słodyczy.
To, czego potrzebujesz
Sugar
Woda

rondlu termometr
Cukierki
Instrukcje

1. Wybierz przepis. Do podstawowego cukru kandyzowanego, nie trzeba niczego poza cukrem i wodą w odpowiednich proporcjach. Dodać wariacje na cukierki, dodając kolor lub środków aromatyzujących. Bardziej skomplikowane przepisy zawierają Toffi, karmelki i pomadki.
   

2. Przygotuj swoje materiały. Jeśli masz zamiar użyć patelni lub inne formy do cukierków, masło to był on gotowy przed rozpoczęciem dokonywania słodycze. Zdobądź swój termometr cukierki i wszystkie składniki receptury. Upewnij się, że wszystkie urządzenia i naczynia są czyste i suche.
   

3. Połącz cukier, wodę i inne składniki w rondlu lub garnku w kolejności Twój przepis wymaga. Zazwyczaj zaczynają się tylko z cukru i wody.
   

4. ogrzewania składniki w średniej temperaturze. Temperatura jest bardzo ważne dla zwiększenia krystalicznego, jak to określa twardość końcowej cukierków. Im niższa temperatura gotowania na, bardziej miękkie cukierki. Sprawdź temperaturę termometrem cukierków.
   

5. Wlej syrop z cukru kandyzowanego na płaskiej powierzchni lub do formy. Możesz po prostu wlać syrop na metalowym stole lub kamienia na podstawowe cukru kandyzowanego. Jeśli szybko schłodzić syrop, to tworzą landrynki. Jeśli schłodzić powoli, to tworzą elastyczną, toffi-jak ciało stałe.
   

6. Shape swoje cukierki po jego częściowo chłodzony. Jeśli nie użyć formy do cukierków, cięte na kawałki i cukierki tworzą je ręcznie.