Jak zrobić ciemnej czekolady (8 kroków)

Ciemna czekolada jest korzystne z przekąskami, zawierający elementy, które stymulują mózg, zapobieganie kaszel i zapewniają przeciwnowotworowe i efekty przeciwbiegunkowe. To także poprawia układ krążenia. Proces wytwarzania czekolady w domu jest długa i bałagan projekt, ale wyniki są kuszące. Mając wystarczająco dużo praktyki, czekoladowymi z domu, można zbierać wystarczająco dużo doświadczenia, aby prezenty dla rodziny i przyjaciół, a nawet założyć małą firmę.
To, czego potrzebujesz
Ziarna kakao
Ręczna szlifierka
ściereczki
Dwie miski

Woda
pieczenia Taca
Piekarnik
Instrukcje

1. Zakup kakaowych ziaren. Ziarna kakaowe są dostępne w sklepach internetowych, takich jak Gohunza.com i Międzynarodowych Organics (patrz źródła poniżej).
   

2. pieczona fasola. Spread fasoli w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piec w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 400 stopni Celsjusza. Można również korzystać z palarni.
   

3. Usuń muszli, gdy ziarna są chłodzone. Twarde, brązowe muszle zwykle pęka od upału piekarnika, dzięki czemu łatwiej obrać je fasolę. W przeciwnym razie, złamać fasola z młotkiem, a następnie usunąć muszli.
   

4. Wlać ziarna w moździerzu tłuczkiem i używać je złamać na kawałki. Jeśli nie masz moździerz, rozłożyć warstwę ziarna między dwoma ręcznikami i użyć wałka do ciasta złamać fasolę.
   

5. Wlać ziarna w młynku do ręki. Zmielić ziarna, dopóki nie są tak małe jak młynek pozwoli, a następnie wlać je do moździerza. Funt ziarna z tłuczkiem, aż kawałki stają się bzdurny.
   

6. Rozgrzać trochę wody i wlać do dużej miski. Umieść bzdurny fasoli w mniejszej miski i umieścić mniejszą miskę w wodzie na rozgrzewkę.
   

7. zalać fasolę z powrotem do zaprawy i funta, aż kakao jest płynny i dość gładkie. Zmierz pół funta cukru na każdy funt kakao. Dodać cukier powoli, smakując po drodze, aż mieszanina jest słodka jak chcesz.
   

8. Wlać czekoladę do formy i pozostawić ją ustawić w chłodnym miejscu.