Najstarszy znany brownie przepis, opublikowane w & quot; Szkoła Boston Cooking-książka kucharska, & quot; nie zawiera czekoladę. Zamiast tego 1896 przepis produkuje ciastka pieczone melasy indywidualnych w puszki. Historycy spożywcze nie definitywnie udowodniono, który wprowadził czekoladę do brownie, ale mają kilka pomysłów: kucharza, który dodaje kakao rozszerzyć suche składniki, kiedy zabrakło mąki; przypadkowe dodanie rozpuszczoną czekoladą do ciasta biszkoptowego; lub, teoria najczęściej powtarzane, gospodyni Maine, który zapomniał dodać proszek do pieczenia, aby jej ciasto czekoladowe wzrost, więc zamiast ją pociąć płaskowników. Ten przyszedł do odtworzenia jako brownie przepis Bangor.
Wczesne czekoladowe ciasteczka

Chicago Palmer House Hotel wykonane wczesne ciasteczka w połączeniu z Columbian Exposition. Grupa pań planowane do odwiedzenia targów i jeszcze chciał pyszny deser dla swoich przenośnych obiady polu. Hotel kucharz odpowiedział konfekcji wykonane z masła, cukru, mąki, jaj i dużą ilością czekolady, pokrytych szkliwem moreli i orzechami. W ciągu najbliższych kilku lat, recepty brownie coraz wkradł się książek kucharskich. Jednym 1926 wersja opisał pakowane rodzynkami brownie nazwie "Sultana Sticks".
Mieszanki Prognozy Pieczenie From Scratch

Przez 1960, wprowadziła duże firmy spożywcze pakowane mieszanki brownie. Pillsbury, General Foods i General Mills rywalizowały o dolarów handlowych gospodyń domowych. One-off piec sponsorowanych i konkursy przepis. Firmy reklamowany spójnych wyników i wygodę w ciągu gotowania od podstaw. W 1980 roku, ciasteczka mikrofalowe ustawić nowy standard wydajności, biorąc ludzi jeszcze dalej od tradycyjnego domowego wypieku.
Nowoczesne Takes

Jak większość nowoczesnych wyrobów konsumpcyjnych, różnorodność opcji brownie stał oszałamiające. Piekarnie sprzedają ciasteczka o smaku mięty,, w tym kawa, masło orzechowe, karmelu i maliny. Zarówno dla użytkowników marihuany medycznych i rekreacyjnych, ciasteczka są metody dostawy THC. Ludzie, którzy się specjalne diety - takich jak wegańskiej, niskowęglowodanowej lub bezglutenowe - wszystko może znaleźć przepisy na ciasteczka, aby je spełnić. Jedną z firm, nawet wprowadził melatoniny splecione brownie do wywołania senności.